Bundt Cake Aux Pépites De Chocolat

 
Ce gâteau vient des États Unis, il existe beaucoup de variantes.
 
Je vous propose avec des pépites de chocolats 😉 .
 
Alors j'ai rajouter une petite ganache, mais seulement pour les gourmands 😛 .
 
 
Moule :
Moule à Kouglof.
 
 
Ingrédients :
Gâteau :
225g De Beurre Demi-Sel.
150g De Sucre En Poudre.
150g De Cassonade.
4 Œufs.
320g De Farine.
10g De Levure Chimique.
200g De Lait Entier.
150g De Pépites De Chocolat.
½c.c De Vanille En Poudre.
 
Ganache Au Chocolat :
100g De Chocolat Noir 70%.
100g De Crème Fraîche Liquide Entière.
 
Préparation :
Sortir 1h. avant de faire la recette, tous les ingrédients pour les ramener à température ambiante.
 
Beurrer et fariner le moule.
 
 
Gâteau :
Disposer la grille du four sur la partie inférieure du four.
 
Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure chimique.
 
Dans un autre, fouetter le beurre, le sucre en poudre, la cassonade et la vanille en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit légèrement mousseux.
 
Ajouter les œufs un par un.Puis la moitié de la farine.
 
Mélanger.
 
Ajouter la moitié du lait.
 
Incorporer le reste de farine, puis le reste du lait.
 
Pour finir, les pépites de chocolat.
 
Préchauffer le four th.6 ( 180° ).
 
Transvaser la préparation dans le moule.
 
Enfourner environ 40 / 45min.
 
A la sortie du four, laisser reposer environ 15min.
 
Le démouler.
 
Laisser refroidir sur une grille.
 
Pour le conserver, enveloppé dans un un film alimentaire à température ambiante.
 
Maintenant pour les gourmands.
 
 
Ganache Au Chocolat :
Dans une casserole, faire chauffer de l'eau sur feu doux, poser le cul de poule avec le chocolat pour faire une cuisson au bain-marie.
 
Une fois fondu, mélanger le chocolat avec la crème fraîche liquide entière.
 
Napper le dessus du gâteau.
 
Le saupoudrer de pralin.
 
C'est prêt.

 

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3 Responses
  1. Patricia says:

    OHHHHH quele torture pour les yeux! Je note ça devrait plaire à ma petite famille

  2. Isabelle says:

    c’est fait pour 😀 , régalez vous 😉

  3. lou says:

    hhhhhhhhhhmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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