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Madeleines Au Citron, Pavot & Sésame


Pour notre goûter, j’avais envie de madeleines.
 
Alors, on se met au travail 😀 .
 
Je voulais retrouver le goût de mon Cake Au Citron De Jamie Oliver.
 
Alors, j’ai cherché et j’ai trouvé cette recette.
 
J’ai adoré rajouter les graines de sésames.
 
Cela donne un petit croquant avec le pavot, que j’adore 😉 .
 
C’est ma recette de Madeleines Au Citron.
 
Elles sont trop bonnes.
 
Mais la prochaine fois, je tenterai la recette d’origine.
 
Elles me paraissent aussi gourmandes 🙂
 
Vous aurez une trentaine de madeleines.
 
Recette Inspirée De : Novice en cuisine.
 
 
-> Moule :
v. Moule à Madeleines.
 
 
-> Ingrédients :
x. 2 Œufs.
x. 1 Jaune D’Œuf.
x. 120g De Farine.
x. 100g De Sucre En Poudre.
x. 100g De Beurre.
x. 20g De Jus De Citron.
x. Les Zestes De La Moitié D’Un Citron.
x. 3g De Levure Chimique.
x. 6g De Graines De Pavot.
x. 6g De Graines De Sésame.
 
 
-> Préparation :
Dans une casserole, faire fondre le beurre, sur feu doux.
 
Réserver.
 
Passez le citron sous l’eau.
 
Coupez le en 2.
 
Garder une moiti é au réfrigérateur, pour une autre utilisation.
 
Pour l’autre, prélevez les zestes et le jus.
 
Il vous faut à peu près 20g de jus.
 
Dans un cul de poule, fouetter les œufs et le jaune avec le sucre en poudre, à l’aide d’un fouet à main.
 
Comptez environ 5min.
 
Il faut qu’ils blanchissent.
 
Ajouter la farine et la levure tamisées.
 
Incorporer le beurre fondu.
 
Ainsi que les zestes, le jus de citron et les graines.
 
Bien mélanger.
 
Réserver au réfrigérateur minimum 2h., voir une nuit comme moi ;).
 
Préchauffer le four th.6 ( 180° ).
 
Répartir des petits tas de pâte dans chaque empreintes du moule.
 
L’équivalent d’une c.c.
 
Enfourner environ 10min., voir moins tout dépend de votre four.
 
Elles doivent être dorées.
 
Attendre qu’elles refroidissent avant de les démouler.
 
Régalez vous 😉 …
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