Crème Brûlée à L’Orange

Coucou mes gourmands.

Ca fait longtemps que j’ai cuisiné ce dessert.

Une crème brûlée à l’orange.

C’est un moment de douceur et sucré, grâce au parfum du fruit.

Très simple et rapide à réaliser.

Le plus dur, c’est le temps de repos 😀 .

Parfaite, pour finir un repas.

C’est délicieusement bon.

Vous aurez 4 belles crèmes brûlées.

Recette Inspirée De : CookGuild.

Bonne journée à tous.

  • Moule :
  • Ramequins.
  • Ingrédients :
  • Les Zestes D’1 Orange.
  • 100g De Lait.
  • 376g De Crème Fraîche Liquide.
  • 60g De Sucre En Poudre.
  • 20g De Cassonade.
  • 5 Jaunes D’Oeufs.
  • Préparation :

Frottez l’orange sous l’eau.

Bien l’essuyer.

Prélevez tout les zestes.

Les mettre dans une casserole.

Ainsi que le lait.

Portez à ébullition, sur feu moyen.

Posez une assiette dessus.

Laissez infuser 30min.

Pendant ce temps…

Dans un cul de poule, versez les jaunes et le sucre.

Fouettez, 2min. / 3min., jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait infuser.

Bien mélanger.

Finir par la crème frâiche.

Vous devez obtenir une crème bien homogène.

Transvasez la préparation, dans les ramequins.

Préchauffez le four th.3 ( 100° ).

Enfournez environ 1h.

Il faut que le centre de la crème soit légèrement tremblotante.

Sinon, continuez encore 15min.

Tout dépend de votre four, évidemment 😉 .

A la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante.

Réservez 2h. au réfrigérateur.

Au moment de déguster, saupoudrez légèrement de cassonade.

Caramélisez avec un petit chalumeau.

J’ai rajouté des suprêmes d’orange, un délice 😀 .

Régalez vous 😉 …

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30 Responses
  1. Emmanuelle says:

    Coucou Isabelle, tu as du te tromper dans le poids du sucre 😉
    Bonne journée, bisous

  2. EmilieRD says:

    Ça doit être un vrai délice!

  3. Elles m’ont l’air délicieuses ces petites crèmes brûlées !! Bises

  4. josy says:

    Je ne suis pas trop dessert crème brûlée mais là, ça me fait vraiment envie !!! Bizzz

  5. yumelise says:

    Elles donnent envie ces crèmes, surtout avec ces suprêmes ! J’aime beaucoup la crème brûlée et je vais me laisser tenter à essayer celles-ci dès que possible !

  6. corinnette says:

    j’adore la crème brûlée et les desserts à l’orange alors celle ci je devrais l’adorer
    bises et bonne soirée

  7. Isabelle says:

    merci Emmanuelle, j’ai rectifié c’est la cassonade pour la dorure 😉 bisous

  8. Isabelle says:

    merci EmilieRD ,c’est aussi sympa à faire qu’à dévorer 😀 bisous

  9. Isabelle says:

    coucou Brigitte / Les filles à table, merci oui je confirme 😀 bisous

  10. Isabelle says:

    merci josy, alors régale toi 😀 bisous

  11. Isabelle says:

    coucou yumelise, merci ça donne du peps à la crème , tiens moi au courant 😀 bisous

  12. Isabelle says:

    coucou corinnette, c’est clair que ces crèmes sont faîtes pour toi 😀 bisous

  13. De très belle crème brûlée qui change
    Bonne journée

  14. Val says:

    Peut-être qu’on pourrait rajouter des pépites de chocolat, hiii! Oui, je suis très très gourmande! Bisous

  15. Messergaster says:

    Gros miam ! Tout le monde a dû se régaler !

  16. Nadège says:

    C’est une très belle crème, l’orange fait des merveilles,
    bises

  17. lolo says:

    elles doivent être bien savoureuses avec ce joli parfum d’orange! bonne soirée bises

  18. Isabelle says:

    merci La cuisine de poupoule, oui je trouve qu’à l’orange c’est plutôt très bon 😀 bisous

  19. Isabelle says:

    coucou Val, hihi tout comme moi 😀 par contre pour les pépites tu me diras 😉 bisous

  20. Isabelle says:

    coucou Messergaster, merci oui il n’en rester plus une à la fin du repas 😀 bisous

  21. Isabelle says:

    coucou Nadège, j’avoue que c’est une bonne surprise 😀 bisous

  22. Isabelle says:

    merci lolo, oui c’est un petit régal 😀 bisous

  23. Isabelle says:

    merci lic_ Aussi délicieux qu’un gâteau 😀 bisous

  24. Isabelle says:

    coucou sandra, merci elles étaient gourmandes comme j’aime 😀 bisous

  25. gridelle says:

    elle ravie ma gourmandise cette crème!

  26. Coucou, j’adore l’orange dans les desserts et une petite crème brûlée c’es frais, parfait avec ce temps!! bisous!

  27. Isabelle says:

    coucou gridelle, merci tout comme nous à la maison 😀 bisous

  28. Isabelle says:

    merci Not parisienne, moi aussi et pour la crème brûlée ça lui donne du peps, j’adore 😀 bisous

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