Il y a un mois, j’ai acheté un moule à esquimaux, qui s’appelle aussi ” popsicle ”.
Vous imaginez bien, qu’il y avait des tas d’idées gourmandes, sur la toile.
Mes yeux se sont arrêté sur cette recette parfumée, avec 2 parfums que je n’utilise jamais ensemble.
Citron & basilic, quel beau mélange.
Dans mon magasin préféré, il vendait des pots de basilic.
Ils étaient frais et parfumés.
J’ai attrapé des citrons et hop, arrivé à la maison, j’ai attaqué cette recette.
Un vrai régal de goût et de fraîcheur, pour les jours ou il fait un peu chaud, oui oui j’en ai eu 😀 ., ces esquimaux sont parfaits 😀 .
Recette Inspirée De : Dorian Cuisine.com.
Moule :
Moule à Esquimaux ( 8 ).
Ingrédients :
15 Feuilles De Basilic.
400g D’Eau.
250g De Sucre En Poudre.
100g De Jus De Citron ( Environ 2 Citrons ).
1c.s De Miel ( Miel De Fleurs, Par Exemple 😉 ).
Préparation :
Presser les citrons, il vous faut 100g de jus.
Réserver dans un bol.
Dans une casserole, verser l’eau et le sucre en poudre.
Porter à ébullition, sur feu moyen.
Dès les premiers bouillons, incorporer le miel.
Bien mélanger l’ensemble.
Éteindre le feu.
Puis, ajouter 5 feuilles de basilic.
Posez une assiette, sur la casserole.
Laissez infuser 30min.
Ajoutez le jus de citron, 5 autres feuilles de basilic.
Verser le tout dans un bol de mixeur.
Mixez, 2min. / 3min.
Filtrer pour enlever les quelques morceaux de feuilles qui traînent 😀 .
Puis, doucement verser le jus, dans les moules d’esquimaux.
Si ça vous dis, vous pouvez déposer 2 / 3 petites feuilles de basilic dans chaque empreintes 😉 .
Réserver au congélateur.
Au bout d’1h., vous pouvez mettre les bâtonnets dans les fentes du moule.
Ils se tiendront mieux.
Laisser toute la nuit au congélateur.
Puis, les sortir 10min., à l’air ambiante.
C’est plus facile à démouler.
Régalez vous 😉 …
Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonnez, ainsi vous ne louperez aucunes recettes 😉
Voici des esquimaux qui me plaisent fort bien, côté des papilles et pupilles !!! Et tu sais que moi et les glaces miam miam 🙂 Bises Isabelle
Coucou Seb, si tu aime les glaces, je te conseille vivement ces esquimaux, tu va te régaler 😀 bisous