Gâteau Creusois

Coucou mes gourmands.

En ce moment, je fais des tests de bûches.

Donc, il me reste pleins de blancs d’oeufs.

C’est ce gâteau creusois. qui va les écouler 😀 .

Le petit goût noisette, moelleux et très gourmand.

Je ne peux que craquer.

Faire un gâteau en faisait une meringue, donne toute sa douceur.

Nos blancs d’oeufs ne demandent qu’à être utilisés.

Donc, pensez à le faire pour votre goûter avec un petit café, c’est trop bon 😉 .

Bonne journée à tous.

Recette Inspirée De : ChefNini.

  • Moule :
  • Moule Rond ( 20cm. ).
  • Ingrédients :
  • 4 Blancs D’Oeufs.
  • 100g De Sucre En Poudre.
  • 100g De Noisettes.
  • 100g De Farine.
  • 100g De Beurre.
  • Préparation :

Beurrez et farinez le moule.

Posez une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque du four.

Versez les noisettes dessus.

Préchauffez le four, th. 5 ( 150° ).

Enfournez environ 20min.

Mélangez toutes les 5min., à l’aide d’une cuillère en bois.

Vous allez sentir, une belle odeur de noisettes grillées.

Petit à petit, les peaux vont se décoller et noircir.

Sortez les du four.

Laissez totalement refroidir.

Puis, à l’aide de vos mimines, frottez les unes autres.

Triez pour récupérer les noisettes.

Normalement, il reste très peu de peau.

Essayez de gratter un peu.

Si il en reste, rien de grave.

Les passer au mixeur, quelques secondes.

Le principe c’est de les concasser grossièrement.

Le craquant que vous aurez dans le gâteau est excellent.

Dans une casserole, faîtes fondre sur feu doux, le beurre.

Une fois fondu, laissez reposer à température ambiante.

Dans un cul de poule, versez les blancs d’oeufs.

Les fouetter à vitesse moyenne, à l’aide d‘un batteur électrique.

Dès qu’ils commencent à mousser, versez le sucre, en plusieurs fois.

Augmentez la vitesse.

Continuez 2min. / 3min., pour obtenir une belle meringue.

Ajoutez la farine tamisée, les noisettes concassées et le beurre fondu.

Mélangez délicieusement, à l’aide d’une maryse ou un fouet à main.

Juste assez, pour obtenir une pâte bien homogène.

Tranvasez la préparation, dans le moule.

Préchauffez le four, th. 6 ( 180° ).

Enfournez environ 30min.

Plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau.

Si elle ressort sèche, c’est qu’il est prêt.

Sinon, on continue la cuisson.

A la sortie du four, laissez reposer votre gâteau, 15min., dans son moule.

Démoulez.

Laissez refroidir, sur une grille.

Régalez vous 😉 …

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22 Responses
  1. corinnette says:

    j’adore c’est tout léger et trop bon
    bises

  2. sandra says:

    TRES CHOUETTE TON GATEAU

  3. Cécile CC says:

    C’est tellement bon ce gâteau ! bonne journée.

  4. josy says:

    J’adore ce gâteau à la fois simple et efficace ! Bisous

  5. Il a l’air super moelleux ton gâteau…A tester ! Merci beaucoup pour la recette.

  6. thithoad says:

    c’est un très bon gâteau! bonne soirée

  7. sotis says:

    ça c’est mon gâteau d’enfance!!! bisous

  8. Giulia says:

    Il me fait envie ce gâteau ! bisous

  9. Alaro Vallca says:

    hummm une vraie gourmandise ! merci du partage ^_^

  10. Raïssa says:

    Un gâteau de plus à rajouter à ma liste « à faire  » … hhuuummm

  11. Isabelle says:

    coucou Raïssa, tu me diras ce que tu en pense 😀 bisous

  12. Isabelle says:

    merci Alaro Vallca, régale toi 😀 bisous

  13. Isabelle says:

    alors Giulia, lance toi, il est trop bon 😀 bisous

  14. Isabelle says:

    coucou sotis, je ne le connaissais pas, maintenant je vais continuer à le dévorer 😀 bisous

  15. Isabelle says:

    merci thithoad, il est hyper bon et simple à faire, alors j’ai craqué 😀 bisous

  16. Isabelle says:

    merci Nosrecettesfaciles.com, oui je confirme avec les blancs en neige meringués c’est excellent 😀 bisous

  17. Isabelle says:

    merci josy, oui et en plus on se sers des blancs d’oeufs 😉 bisous

  18. Isabelle says:

    coucou Cécile CC, c’est un bon dessert 😀 bisous

  19. Isabelle says:

    merci sandra, il est excellent 😀 bisous

  20. Isabelle says:

    coucou corinnette, oui et pas trop sucré 😀 bisous

  21. Vanni says:

    Superbe !!
    Bon dimanche

  22. Isabelle says:

    merci Vanni, bonnes fêtes de fin d’année, bisous

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