Gâteau Magique Au Chocolat

 
Une petite variante, du gâteau magique, alors vous avez le choix.
 
J'ai déjà fait le Gâteau Magique à La Vanille, voilà maintenant le chocolat.
 
Toujours crémeux, un très bon moment de gourmandise.
 
Régalez vous…
 
Recette Inspirée De : Chic, chic, chocolat.
 
 
Moule :
Moule à Manqué Rond Amovible ( 22cm ).
 
 
Ingrédients :
4 Oeufs.
150g De Sucre En Poudre.
1c.s D'Eau.
125g De Beurre.
70g De Farine.
45g De Cacao Amer En Poudre.
1 Pincée De Sel Fin.
500g De Lait Entier.
Quelques Gouttes De Jus De Citron.
 
 
Préparation :
Beurrer et fariner le moule.
 
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
 
Dans une autre, faire tiédir le lait entier.
 
Réserver.
 
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
 
La préparation se fait toujours à l'aide d'un batteur électrique, cela donne les étages du gâteau.
 
Dans un cul de poule, battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et la c.s d'eau, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 
Ajouter le beurre fondu tiédit.
 
Tamiser la farine, le cacao amer en poudre et le sel fin.
 
Les incorporer dans le mélange précédent.
 
Finir par le lait entier tiède.
 
Bien mélanger.
 
Laver les fouets du batteur électrique.
 
Dans un cul de poule, battre les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron.
 
Les incorporer délicatement en plusieurs fois au mélange précédent à l'aide d'une maryse.
 
Préchauffer le four th.5 / 6 ( 180° ).
 
Transvaser la préparation dans le moule.
 
Enfourner environ 50min.
 
Laisser refroidir avant de démouler.
 
Le saupoudrer de cacao amer.
 
Réserver au réfrigérateur.

 

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8 Responses
  1. J’adooore ce dessert, il est tout simplement divin. Mes photos n’étant pas assez belle je ne l’ai pas publier mais pas grave car il est tellement bon que je me fait un plaisir de le refaire ^^

  2. Isabelle says:

    il faut pas hésiter, c’est vrai qu’il est fondant, un peu de gourmandise ne fais pas de mal 😀

  3. Je l’ai testé à la vanille 😉 !!!

  4. Isabelle says:

    ça me tenterai bien d’essayer, mais j’ai encore d’autre dessert en tête 😉

  5. lou says:

    oui c’est magique 1 cuillère de gateau = un kilo sur les cuisses
    hihihhihi.
    ca a l’air trop bon

  6. Isabelle says:

    mais non, c’est tout léger 😉

  7. lolajayani says:

    ça part dans mes recettes à tester, je ne l'ai pas encore goûté… 

  8. Isabelle says:

    excellent lolajayani , tu va te régaler, je te promet 😉 gros bisous et à bientôt pour de bonnes recettes

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