Coucou mes gourmands.
Vous connaissez mon amour pour les crèmes.
Cette fois, c’est au sirop d’érable.
C’est un vrai délice, super léger et évidemment le goût sucré de l’érable.
Je vous promets, qu’à la première cuillère, votre mousse partira très vite 😀 .
Pour la Crème De Tartre, c’est facultatif, mais grâce à elle, la mousse à une très belle tenue.
Recette Inspirée De : Producteurs De Pures Innovations.
Vous aurez 6 belles coupes.
Bonne journée à tous.
- Ingrédients :
- 350g De Sirop D’Érable.
- 470g De Crème Fraîche Liquide Entière.
- 4 Feuilles 1/2 De Gélatine ( Total De 9g. ).
- 4 Œufs.
- 1c.c De Crème De Tartre ( Facultatif ).
- Préparation :
Versez la crème fraîche liquide, dans un cul de poule.
Réservez au réfrigérateur 1h. avant de réaliser la recette.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10min.
Dans une casserole, fouettez les jaunes d’œufs, juste assez pour qu’ils moussent.
Ajoutez le sirop d’érable, ainsi que les feuilles de gélatine bien essorées.
Mettez sur feu très doux, pendant 10min.
Mélangez constamment.
Il faut que la gélatine soit bien dissoute.
Laissez totalement refroidir.
Dans un cul de poule, versez les blancs d’œufs.
Les fouetter, à l’aide d’un batteur électrique.
Quand ils commencent à mousser, versez la Crème De Tartre.
Fouettez encore, pour bien les serrer.
Les incorporer délicatement à l’aide d’une maryse, à la préparation précédente.
Dans le cul de poule refroidi, battre la crème fraîche liquide en chantilly.
L’ajoutez toujours délicatement.
Transvasez la mousse, dans vos coupes ou autre.
Réservez 4h., minimum au réfrigérateur.
Saupoudrez de pralin, par exemple.
Régalez vous 😉 …
Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonnez, ainsi vous ne louperez aucunes recettes 😉
Elle est très originale cette mousse!
elle me tente bien cette mousse!
bonne fin de journée
voilà un bon dessert tout doux
bises
Une belle mousse qui doit être bien savoureuse j’imagine avec l’érable. Bisous
La photo est juste trop appétissante, comme ça donne envie. Tu as du bien te régaler !
elle est géniale ta mousse, je la garde au chaud!!!! bisous
Une recette originale et une découverte pour moi aussi, la crème de tartre… A tester !
merci EmilieRD, oui je suis heureuse d’être tombé dessus, elle est trop bonne 😀 bisous
coucou thithoad, alors lance toi 😀 bisous
merci corinnette, oui crémeux comme j’aime 😀 bisous
coucou Assia, merci oui c’est une belle découverte 😀 bisous
merci vero, c’est adorable merci 😀 bisous
coucou sotis, tiens moi au courant 😀 bisous
coucou Nosrecettesfaciles.com, tu vas faire de bons desserts gonflés grâce à la crème de tartre 😀 bisous
Coucou, moi qui adore le sirop d’érable, je suis plus que tentée par ta mousse!! Il faut que j’essaie ça au lus vite ça doit être trop bon! Bises!
coucou Not parisienne, moi aussi j’adore le sirop d’érable et la mousse est délicieuse 😀 bisous