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Pizza Blanche Au Saumon Fumé

Coucou mes gourmands.

Pour ceux qui me suivent, vous avez vu mon petit faible pour les pizzas 😛 .

Entre ma Pizza 3 Fromages et ma Pizza Chorizo Tomates, je me suis dis, allez encore une autre 😀 .

Là, il faut dire qu’on s’est régalés, une pizza à faire et à refaire.

Pour le mascarpone, c’est au choix, j’ai un faible pour ce fromage très crémeux.

Il relève bien le saumon, bref une bonne association.

Si vous préférez, utilisez que la crème fraîche, elle sera aussi très bonne 😉 .

Pour la Pâte à Pizza, c’est ma recette que vous aurez.

Recette Inspirée De : Objectif : Zéro Miette !.

Bonne journée à tous.

  • Ingrédients :
  • 1 Pâte à Pizza Maison / 1 Rouleau De Pâte à Pizza Du Commerce.
  • 1c.c D’Herbe De Provence.
  • Garniture :
  • 100g De Crème Fraîche Épaisse.
  • 100g De Mascarpone.
  • 2 Gousses D’Ail.
  • 1c.c D’Aneth Déshydratée.
  • 4 Tranches De Saumon.
  • 2 Boules De Mozzarella.
  • 1 Citron.
  • Sel.
  • Poivre.
  • Préparation :
  • Pâte à Pizza :

Réalisez la Pâte à Pizza, 2 / 3 heures, avant.

Ajoutez les herbes de Provence, dans la farine.

  • Garniture :

Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux.

Épluchez et émincez finement les gousses d’ail.

Coupez chaque boules de mozzarella en tranches d’1 cm.

Passez le citron sous l’eau et faire la même chose que la mozzarella.

Dans un cul de poule, mélangez la crème fraîche épaisse, le mascarpone.

Ainsi que les gousses d’ail émincées et finir par les herbes.

Salez et poivrez.

Finition :

Posez une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque du four.

Sur un plan de travail fariné, posez la Pâte à Pizza.

Formez un rectangle.

Pour faire une épaisseur sur les bords, repliez la pâte sur elle-même, d’environ 1cm.

La déposer délicatement sur la plaque du four.

Transvasez la crème sur toute la surface.

Disposez les morceaux de saumon fumé.

Les recouvrir de tranches de mozzarella et finir par les rondelles de citron.

Préchauffez le four th.6 / 7 ( 200° ).

Enfournez environ 30min. / 40min.

Il faut que la mozzarella soit bien dorée.

Régalez vous 😉 …

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