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Confiture De Mûres


Coucou mes gourmands.
 
Voilà une partie de mes mûres, dans cette recette.
 
Elles m’ont servies, dans mes Tartes Aux Mûres Pâtissière.
 
Il y en quelques unes, au congélateur.
 
Pour évidemment, d’autres recettes.
 
Alors, pour éviter une gelée, j’ai utilisé un écumoire.
 
Ainsi, j’ai eue, des graines dans ma confiture.
 
Sinon, utilisez un presse purée à trou fin.
 
Niveau sucre, maintenant vous me connaissais.
 
J’évite d’en mettre de trop.
 
Je sais, que le sucre garde bien la confiture.
 
Mais, je préfère moins sucré.
 
C’est pour ça, que je fais des petites quantités.
 
Elles partent vite 😀 .
 
J’ai repris ma base, de Confiture De Mirabelles.
 
Niveau goût, je la mange à la cuillère 😉 .
 
Au petit déjeuner, aussi sur une cracotte, miam miam 😀 .
 
J’ai fait un gros pot de 450g et un autre plus petit.
 
N’oubliez pas de les stériliser à l’eau bouillante.
 
 
-> Moule :
v. Pots à Confitures.
 
 
-> Ingrédients :
x. 500g De Mûres.
x. 100g De Sucre En Poudre.
x. 75g D’Eau.
x. 10g De Vitpris ( Facultatif ).
 
 
-> Préparation :
Rangez une petite assiette, au congélateur, elle nous servira plus tard 😉 .
 
Prélevez 2c.s de sucre en poudre.
 
Mélangez avec le Vitpris.
 
Réservez.
 
Passez vos mûres, sous l’eau.
 
Les verser dans une grande casserole, ainsi que le sucre en poudre et l’eau.
 
Potez le tout à ébullition, sur feu fort.
 
Il faut toujours mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
 
Sinon, ça risque de coller, au fond de la casserole.
 
Dès que l’ébullition commence, mettez sur feu moyen.
 
Comptez environ 30min.
 
Il faut toujours avoir des petits bouillons pendant la cuisson.
 
A partir de 20min. de cuisson, versez le mélange sucre / Vitpris.
 
Continuez à mélanger.
 
Pour savoir si votre confiture est prête, c’est assez simple.
 
Sortez l’assiette du congélateur.
 
Versez quelques gouttes de confiture dessus.
 
Si elle se fige au bout de quelques secondes, c’est qu’elle est prête.
 
Sinon, continuez quelques min. de plus.
 
Écrasez les mûres, à l’aide d’un écumoire.
 
Verser dans les pots.
 
Bien fermer.
 
Puis retournez les, jusqu’à ce qu’elles soient refroidit.
 
Après, les déguster sur des Crêpes, des Gaufres Liégeoise , dans du fromage blanc.
 
Sinon comme moi, au petit déjeuner, miam miam 😀 .
 
Régalez vous 😉 …
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