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Crème Goût Spéculoos


Coucou mes gourmands.
 
Vous avez envie d’un petit dessert, sans prétention.
 
Cette crème est pour vous 😉 .
 
Délicieuses, tout en douceur.
 
Elles vous rappelleront, ces célèbres crèmes.
 
Oui, oui, mais ‘’ fait maison ‘’.
 
Il n’y a rien de meilleur.
 
J’ai réalisé ma Pâte Spéculoos, ce matin.
 
Très rapide à réaliser.
 
Niveau goût, c’est ma préféré 😀 .
 
Vous pouvez en trouver, dans le commerce.
 
Faîtes un tour dans mon index.
 
Vous verrez, que je suis fan de ces crèmes 😉 .
 
 
-> Ingrédients :
x. 100 De Sucre En Poudre.
x. 45g De Maïzena.
x. 180g De Crème Fraîche Liquide Entière 35%.
x. 750g De Lait.
x. 180g De Pâte De Spéculoos.
x. 2c.c D’Extrait De Vanille.
 
 
-> Préparation :
Dans un cul de poule, mélangez le sucre avec la maïzena.
 
Incorporez la crème fraîche liquide entière, à l’aide d’un fouet à main.
 
Dans une casserole, portez le lait à ébullition.
 
Retirez du feu.
 
Versez environ un tiers du lait chaud, au mélange précédent.
 
Bien fouetter.
 
Puis incorporez, la préparation dans le lait qui est rester dans la casserole.
 
Placez sur feu moyen.
 
Faire chauffer sur feu moyen, en fouettant fréquemment.
 
Il faut que le mélange épaississe.
 
Vous allez voir, les premiers bouillons.
 
Enlever immédiatement du feu.
 
Fouetter vivement, 2min.
 
Versez la Pâte Spéculoos, ainsi que l’extrait de vanille.
 
Bien mélanger, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
 
Filtrez la préparation, à travers une passoire.
 
Pour enlever, éventuellement les grumeaux.
 
Versez la crème dans des petits ramequins individuels / dans un seul grand.
 
Laissez refroidir.
 
Recouvrir chaque crèmes d’un film alimentaire.
 
Les réserver au réfrigérateur pendant 2h., pour qu’elles soient bien froides.
 
Elles se conserves quelques jours au réfrigérateur.
 
Mélangez rapidement la crème avant de déguster.
 
Régalez vous 😉 …
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