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Mousses Aux Mûres


Ce dessert a une saveur particulière.
 
C’est mon homme, qui les a cueillit, dans un chemin.
 
Il était tout fier 😀 .
 
Alors, normal qu’il choisisse le dessert 😉 .
 
Il voulait une mousse.
 
Elles étaient crémeuses et peu sucrées.
 
Hyper simple, comme recette.
 
Une chantilly, que l’on mélange au coulis de mûres.
 
Pas besoin de gélatine, elles se tenaient super bien.
 
Le plus long, c’est de passer au tamis, les mûres.
 
J’en ai congelé, quelques unes, pour la déco.
 
Le côté givré, a eu un très belle effet 😀 .
 
Alors, à la cueillette, car j’ai pleins d’idées, avec ces délicieux fruits.
 
Vous aurez 3 belles mousses.
 
Recette Inspirée De : CuisineAZ.
 
 
-> Ingrédients :
x. 400g De Mûres.
x. 200g De Crème Fraîche Liquide Entière ( 35% ).
x. 50g De Sucre Glace.
 
 
-> Préparation :
Versez la crème fraîche liquide entière, dans un cul de poule.
 
Réservez au réfrigérateur 1h. avant de réaliser la recette.
 
Passez les mûres sous l’eau.
 
Bien les égoutter.
 
Les versez dans un mixeur.
 
Mixez quelques min.
 
Passez le coulis, dans un chinois.
 
Afin, d’enlever le maximum de grains.
 
Prenez votre batteur électrique.
 
Dans le cul de poule refroidi, fouettez la crème fraîche liquide entière en chantilly.
 
Une fois bien montée, ajoutez le sucre glace.
 
Continuez à battre à vitesse moyenne, jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
 
Ne fouettez pas plus, sinon elle se transformera en beurre.
 
Versez la chantilly en plusieurs fois, sur le coulis.
 
Mélangez délicatement, à l’aide d’une maryse.
 
Transvasez la préparation, dans des verres ou autres.
 
J’ai pris 3 beaux verres à pieds.
 
Réservez environ 3h. au réfrigérateur.
 
Décorez vos mousses, à votre goût.
 
Régalez vous 😉 …
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