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Cake Chèvre Noix & Raisins

Coucou mes gourmands.

En ce moment, je suis cake salé.

Généralement, je les sers à l’apéritif.

Celui là est assez riche, alors je l’ai servit pour le dîner.

Accompagné d’une salade vinaigré.

C’était un vrai régal.

Le côté chèvre chaud, accompagné du croquant des noix.

Puis, les raisins qui donnent du sucré à ce cake.

Je peux vous promettre qu’il n’en reste plus une miette 😀 .

Vous pouvez le servir froid.

J’ai une préférence, pour le manger chaud 😉 .

Recette Inspirée De : Elle à table.

Bonne journée à tous.

  • Moule :
  • Moule à Cake.
  • Ingrédients :
  • 50g De Raisins Secs.
  • 200g De Bûche De Chèvre.
  • 50g De Cerneaux De Noix.
  • 3 Œufs.
  • 100g De Lait.
  • 150g De Farine.
  • 5g De Levure Chimique / 6g De Levure Chimique Maison.
  • 90g D’Huile De Colza / Huile De Tournesol.
  • 100g De Gruyère Râpé.
  • Préparation :

Beurrez et farinez le moule.

Coupez la bûche de chèvre en petits cubes.

Concassez grossièrement les noix.

Déposez les raisins dans un bol rempli d’eau chaude.

Laissez reposer 30min.

Égouttez les.

Puis, les sécher entre 2 papiers absorbant.

Réservez le tout.

Dans un cul de poule, versez les œufs.

Les fouetter avec le lait.

Ajoutez la farine et la levure tamisées.

Bien mélanger.

Finir avec l’huile.

Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporez les cubes de chèvre, les noix concassées, le gruyère râpé et les raisins.

Enrobez le tout, à l’aide d’une maryse.

Préchauffez le four th.6 ( 180° ).

Transvasez la préparation dans le moule.

Enfournez environ 45min.

Il faut qu’il soit bien doré.

Plantez la pointe d’un couteau au centre du cake.

Si elle ressort sèche, c’est qu’il est prêt.

Sinon, on continue la cuisson.

A la sortie du four , laissez reposer 15min. dans son moule.

Démoulez.

Servir tiède ou froid.

Régalez vous 😉 …

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