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Croquettes De Kiri


J’ai trouvé cette petite merveille, de nouveau sur la toile.
 
Des boules de Kiri, ce nom n’est pas très appétissant, donc, je les ai appelé  » croquettes  », c’est plus sympa 😀 .
 
La tailles de ces  » croquettes  » , ne dépend que de vous.
 
Je les ai réaliser avec ma cuillère à glace, comme sur la vidéo.
 
Ça nous a donné 7 belles croquettes 😉 .
 
La taille est équivalent à une balle de golf.
 
Donc, ça fait 2 par personnes, et la dernière, c’est mon homme qui la dévorait, le gourmand 😀 .
 
Le verdict de la family, c’est croquant à l’extérieur et crémeux à l’intérieur.
 
Je vais en refaire sans soucis, c’était excellent;) .
 
Une dernière chose, j’ai réaliser une double panure, pour éviter que le fromage sorte pendant la friture.
 
Recette Inspirée De : Chefclub.
 
 
-> Ingrédients :
x. 12 Kiris.
x. 120g De Jambon Blanc.
x. Poivre.
x. Sel.
x. 2 Œufs.
x. Farine.
x. Chapelure.
x. Huile De Tournesol.
 
 
-> Préparation :
Dans un cul de poule, déposez les Kiris.
 
Avec un ciseaux, faire des fines lamelles de jambon.
 
Puis les ajouter aux Kiris, avec 1 pincée de poivre.
 
Les mélanger à l’aide d’une fourchette.
 
Recouvrir une assiette de film alimentaire.
 
Déposer les  » croquettes  », dessus.
 
Réserver au réfrigérateur.
 
Prendre 3 assiettes creuses.
 
Dans la première, la farine.
 
Dans la deuxième, les œufs battus, salez et poivrer légèrement.
 
Dans la troisième, la chapelure.
 
Prélever une boule de pâte, à l’aide de la cuillère à glace.
 
La déposer dans la farine.
 
Après, dans les œufs battus.
 
Puis dans la chapelure.
 
Aidez vous d’une fourchette.
 
Recommencer, farine – œufs battus – chapelure.
 
La modeler, afin d’obtenir une belle boule.
 
La déposer, sur l’assiette recouverte de film alimentaire.
 
Refaire avec le reste de la pâte.
 
Voilà, vous avez de belles croquettes, prête à cuire 😉 .
 
Dans une casserole, ou friteuse, verser l’huile de tournesol.
 
La faire chauffer environ à 160°, pas plus.
 
Sinon dans une casserole, jetez une boulette de mie de pain et dès qu’elle commence à frire, c’est prêt pour la cuisson.
 
Si l’huile est trop chaude, elles vont éclater 🙁 .
 
Donc, déposer délicatement à l’aide d’une écumoire en inox, les croquettes.
 
Cuire environ 6min. / 8min., selon la taille, évidemment.
 
Il faut qu’elles soient bien dorés.
 
Les servir sur un nid de salade, ou pour les plus gourmands, une poignée de frites.
 
Régalez vous 😉 …
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