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Croque Cubes


Coucou mes gourmands.
 
Je suis une fan de croque monsieur.
 
J’adore, les réaliser différemment.
 
 
Délicieux 😀 .
 
Maintenant, en version mini et panés.
 
C’est original et évidemment très bon 😉 .
 
Le côté fondant et croquant, miam miam.
 
Vous allez juste les dévorer.
 
Je vous conseille, de les déguster avec une salade.
 
C’est assez riche, comme ça 😉 .
 
Vous aurez 12 croques cubes.
 
Recette Inspirée De : ChefClub.
 
 
-> Ingrédients :
v. Garniture :
x. 1k200g De Pommes De Terre.
x. 1c.s De Gros Sel.
x. 1 Œuf.
x. 1 Belle Pincée De Poivre.
x. 6 Tranches De Jambon.
x. 12 Tranches D’Emmental.
 
v. Finition :
x. Farine.
x. 3 / 4 Jaunes D’Œufs.
x. 150g / 200g De Chapelure
x. 150g D’Huile De Tournesol.
 
 
-> Préparation :
v. Garniture :
Épluchez les pommes de terre.
 
Dans une grande casserole, versez de l’eau, avec les pommes de terre et le gros sel.
 
Portez le tout à ébullition, environ 30min. / 40min.
 
Pour vérifier si elles sont cuites, plantez une pointe de couteau à l’intérieur.
 
Si celle-ci se retire sans difficulté, c’est que les pommes de terres sont cuites.
 
Sinon, poursuivre la cuisson.
 
Les verser dans un cul de poule.
 
Passez les, au presse-purée.
 
Ajoutez l’œuf et le poivre.
 
Bien mélanger.
 
Sur votre plan de travail, déposez une tranche de jambon.
 
La recouvrir de 2 tranches d’emmental.
 
Puis, de nouveau d’une tranche de jambon.
 
Continuez ainsi, jusqu’à la fin.
 
Maintenant, prenez un grand couteau.
 
Découpez les contours, afin d’obtenir un joli rectangle.
 
Gardez les chûtes pour des pâtes, par exemple 😉 .
 
Toujours avec le couteau, faîtes 12 carrés identique.
 
J’ai fait 3 lignes et je les ai coupés en 4.
 
Donc, on a 12 cubes 😉 .
 
Prenez une belle portions de purée.
 
Enveloppez totalement le cube.
 
Formez un beau carré, avec vos mimines.
 
Le déposer, sur une feuille de papier sulfurisé.
 
Faîtes de même avec les autres cubes.
 
v. Finition :
Prendre 3 assiettes creuses.
 
Dans la première, versez la farine.
 
Dans la deuxième, les jaunes d’œufs battus.
 
Dans la troisième, la chapelure.
 
Passez délicatement chaque croques, comme ceci :
 
Farine, jaune d’œuf, chapelure.
 
Les déposer, sur la feuille de papier sulfurisé.
 
Dans une poêle, versez l’huile.
 
Faîtes chauffer, sur feu moyen.
 
Jetez une boulette de mie de pain, dans la poêle.
 
Dès qu’elle commence à frire, c’est prêt pour la cuisson.
 
Déposez délicatement, quelques cubes.
 
Faîtes les dorer, sur chaque faces.
 
Comptez environ 4min., sur tout les cotés.
 
Continuez avec le reste.
 
Servir bien chaud.
 
Accompagnez les, de salade, ou pour les plus gourmands, de frites.
 
Régalez vous 😉 …
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