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Quatre Quart Aux Pommes


Coucou mes gourmands.
 
Cette recette ne vient ni d’internet, ni de chez moi, mais de ma voisine 😀 .
 
Pour accompagner notre café, voilà cette petite gourmandise.
 
C’est un gâteau hyper facile, mais incontournable.
 
Je l’ai tellement trouvé bon, que j’ai voulu la réaliser.
 
Comme ça, vous pourrez en profiter aussi 😀 .
 
Pour les pommes, la quantité est la même, que les autres ingrédients.
 
Vous pouvez en mettre plus, mais moi je suis la recette de ma gentille voisine 😉 .
 
Sur le dessus, de la confiture d’abricot, excellent 😉 .
 
Alors, le quatre quart, c’est par exemple :
 
4 œufs, quand ils sont cassés dans le cul de poule, pesez.
 
Si vous avez 231g, c’est le même dosage, pour le beurre, le sucre, la farine et les pommes.
 
 
-> Moule :
v. Moule Rond ( 20cm. ).
 
 
-> Ingrédients :
x. 4 Œufs ( 220g ).
x. 220g De Beurre.
x. 220g De Sucre En Poudre.
x. 220g De Farine.
x. 220g De Pommes ( Environ 2 / 3 ).
x. 1 Sachet De Levure Chimique / 15g De Levure Chimique Maison.
 
v. Glaçage :
x. 50g De Confiture D’Abricot.
 
 
-> Préparation :
Beurrez et fariner le moule.
 
Tamisez la farine et la levure chimique.
 
Dans une casserole, mettez le beurre.
 
Faire chauffer sur feu doux.
 
Une fois fondu, laissez refroidir.
 
Dans un cul de poule, versez les œufs et le sucre en poudre.
 
Fouettez, à l’aide d’un batteur électrique, environ 5min.
 
Il faut que le mélange blanchisse.
 
Incorporez le beurre fondu.
 
Ajoutez le mélange farine-levure.
 
Bien fouettez, afin d’obtenir une pâte lisse.
 
Passez sous l’eau, les pommes.
 
Les épluchez, enlever les trognons.
 
Coupez les pommes, en petits cubes.
 
Les verser, dans la pâte.
 
Mélangez, afin de bien les enrober.
 
Préchauffez le four th.6 ( 180° ).
 
Transvasez la préparation, dans le moule.
 
Enfournez environ 50min.
 
Il faut qu’il soit bien doré.
 
Le test ultime, plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
 
Si elle ressort sèche, c’est qu’il est prêt.
 
Sinon, on continue la cuisson.
 
Si la surface brunit trop vite, le recouvrir de papier d’aluminium.
 
Cela permettra de cuire l’intérieur de votre gâteau, sans brûlé la surface.
 
A la sortie du four, le laissez reposer 15min., dans son moule.
Démouler.
 
v. Glaçage & Finition :
Dans une casserole, versez la confiture d’abricot.
 
Faire chauffer, sur feu moyen.
 
Il faut qu’elle se liquéfie.
 
Nappez toute la surface du gâteau, à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.
 
Laisser refroidir, sur une grille.
 
Vous pouvez le déguster avec une Crème Anglaise, ou une boule de Glace à La Vanille, sinon nature.
 
Régalez vous 😉 …
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