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Rillettes De Poulet Au Mascarpone & Curcuma


Bon, mes gourmands, on va doucement vers la fin des vacances 🙁 .
 
Il y déjà même des courageux, qui ont repris le travail.
 
Alors, je vous propose avec le beau soleil qui s’est enfin invité, une idée apéro.
 
Sur des toasts grillé, ces rillettes de poulet, vont en séduire plus d’un.
 
Le curcuma a en plus des vertus thérapeutique, donc on fait du bien à notre corps.
 
J’ai utilisé que du mascarpone, je suis fan, mais vous pouvez utilisé de la bonne crème fraîche, à vous de voir 😉 .
 
Alors, profitez des derniers beaux jours de soleil, avec un petit apéritif entre amis ou famille, avant la rentrée 😀 .
 
Recette Inspirée De : Le journal des femmes.
 
 
-> Ingrédients :
x. 300g De Filet De Poulet.
x. 250g De Mascarpone.
x. 1c.s De Persil Déshydraté.
x. 1 Échalote.
x. 1c.s De Curcuma.
x. 10g De Beurre Demi-Sel.
x. Sel.
x. Poivre.
 
 
-> Préparation :
Couper en petits dés, les filets de poulet.
 
Dans une, poêle, déposer le beurre demi-sel.
 
Laisser cuire sur feu fort.
 
Une fois fondu, ajouter les dés de poulet.
 
Faire cuire environ 5min. / 10min.
 
Il faut que vos dés soient bien cuits.
 
Laisser refroidir.
 
Épluchez et émincer finement l’échalote.
 
Dans un bol de mixeur, verser les dés de poulet froid.
 
Mixez quelques min.
 
Vous obtiendrez, des  » miettes  » de poulet.
 
Les verser dans un cul de poule.
 
Les recouvrir avec le reste des ingrédients.
 
Bien mélanger, afin d’obtenir une pâte homogène, à l’aide d’une cuillère en bois, ou comme moi, avec des gants en latex.
 
Goûtez, pour rectifiez l’assaisonnement.
 
Verser dans un grand bol.
 
Recouvrir d’un film alimentaire.
 
Réserver 4h. au réfrigérateur.
 
Régalez vous, avec de belles tartines grillées, par exemple 😉 …
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