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Filet Mignon En Croûte Au St Môret

 
Coucou mes gourmands.
 
Avec ce temps, on se fait de bons petits plats.
 
Ce genre de recette est très variable.
 
Là, c’est avec du St Môret.
 
J’ai repris la base de mon Filet Mignon à L’Italienne.
 
Niveau fromage, j’ai fait suivant mes envies 😀 .
 
A vous de voir si vous en mettez plus ou moins 😉 .
 
Il est très rapide à réaliser.
 
Le filet mignon est délicieux, avec ce fromage.
 
Accompagné de petites pommes de terre sautées.
 
Voilà, un bon moment de gourmandise 😀 .
 
 
-> Ingrédients :
x. 1 Pâte Feuilletée Pure Beurre / 1/2 Pâte Feuilletée Maison.
x. 1 Filet Mignon ( Environ 800g ).
x. 200g / 250g De St Môret.
x. 6 Tranches De Poitrine Fumée.
x. 2 Belles Pincées De Poivre.
x. 1c.c D’Origan Déshydraté.
x. 1 Jaune D’ Œuf.
 
 
-> Préparation :
Sur le plan de travail, déposez la pâte feuilletée.
 
Ajoutez au centre, les tranches de poitrine, horizontalement.
 
Les unes, collées aux autres.
 
Badigeonnez les, de St Môret.
 
Saupoudrez de poivre et d’origan.
 
Posez le filet mignon dessus.
 
Enveloppez le, avec les tranches de poitrine, les faisant se chevaucher.
 
Rabattre chaque côté de la pâte sur le filet mignon.
 
Le retourner.
 
Déposez le, sur la plaque du four.
 
Badigeonnez toute la surface, de jaune d’œuf.
 
Préchauffez le four th.6 ( 180° ).
 
Enfournez environ 30min. / 40min.
 
Il faut que la pâte soit bien dorée.
 
Sortez le du four.
 
Laissez reposer 15min.
 
Coupez le filet mignon en tranches épaisses.
 
Servir avec des petites pommes de terre, salade, selon votre goût.
 
Régalez vous 😉 …
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