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Esquimaux Citron & Basilic

Il y a un mois, j’ai acheté un moule à esquimaux, qui s’appelle aussi  » popsicle  ».
 
Vous imaginez bien, qu’il y avait des tas d’idées gourmandes, sur la toile.
 
Mes yeux se sont arrêté sur cette recette parfumée, avec 2 parfums que je n’utilise jamais ensemble.
 
Citron & basilic, quel beau mélange.
 
Dans mon magasin préféré, il vendait des pots de basilic.
 
Ils étaient frais et parfumés.
 
J’ai attrapé des citrons et hop, arrivé à la maison, j’ai attaqué cette recette.
 
Un vrai régal de goût et de fraîcheur, pour les jours ou il fait un peu chaud, oui oui j’en ai eu 😀 ., ces esquimaux sont parfaits 😀 .
 
Recette Inspirée De : Dorian Cuisine.com.
 
 
Moule :
Moule à Esquimaux ( 8 ).
 
 
Ingrédients :
15 Feuilles De Basilic.
400g D’Eau.
250g De Sucre En Poudre.
100g De Jus De Citron ( Environ 2 Citrons ).
1c.s De Miel ( Miel De Fleurs, Par Exemple 😉 ).
 
 
Préparation :
Presser les citrons, il vous faut 100g de jus.
 
Réserver dans un bol.
 
Dans une casserole, verser l’eau et le sucre en poudre.
 
Porter à ébullition, sur feu moyen.
 
Dès les premiers bouillons, incorporer le miel.
 
Bien mélanger l’ensemble.
 
Éteindre le feu.
 
Puis, ajouter 5 feuilles de basilic.
 
Posez une assiette, sur la casserole.
 
Laissez infuser 30min.
 
Ajoutez le jus de citron, 5 autres feuilles de basilic.
 
Verser le tout dans un bol de mixeur.
 
Mixez, 2min. / 3min.
 
Filtrer pour enlever les quelques morceaux de feuilles qui traînent 😀 .
 
Puis, doucement verser le jus, dans les moules d’esquimaux.
 
Si ça vous dis, vous pouvez déposer 2 / 3 petites feuilles de basilic dans chaque empreintes 😉 .
 
Réserver au congélateur.
 
Au bout d’1h., vous pouvez mettre les bâtonnets dans les fentes du moule.
 
Ils se tiendront mieux.
 
Laisser toute la nuit au congélateur.
 
Puis, les sortir 10min., à l’air ambiante.
 
C’est plus facile à démouler.
 
Régalez vous 😉 …
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