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Confiture De Mirabelles


Coucou mes gourmands.
 
Les voilà enfin, dans les rayons.
 
Elles sont savoureuses et goûteuses.
 
Le petit truc, c’est qu’il faut qu’elles soient bien mûres.
 
Elles seront plus sucrées 😉 .
 
Comme c’est de la famille des prunes rouges, j’ai eu une petite idée.
 
Une confiture.
 
J’ai repris ma recette de Confiture De Prunes Rouges.
 
Qui entre nous, était à tomber 😀 .
 
Juste moins de sucre, car elles étaient bien mûres.
 
Comme d’habitude, si vous n’avez pas de Vitpris, ce n’est pas très grave.
 
J’ai fait un gros pot de 450g et un autre qui faisait la moitié.
 
N’oubliez pas de les stériliser à l’eau bouillante.
 
Pour le petit déjeuner, c’est toujours un plaisir de manger sa confiture 😀 .
 
 
-> Moule :
v. Pots à Confitures.
 
 
-> Ingrédients :
x. 800g De Mirabelles.
x. 250g De Sucre En Poudre.
x. 150g D’Eau.
x. 20g De Vitpris ( Facultatif ).
 
 
-> Préparation :
Rangez une petite assiette, au congélateur, elle nous servira plus tard 😉 .
 
Prélevez 2c.s de sucre en poudre.
 
Mélangez avec le Vitpris.
 
Réservez.
 
Passez vos mirabelles, sous l’eau.
 
Bien les essuyer.
 
Les couper en 2.
 
Enlevez les noyaux.
 
Puis, faîtes de fines tranches.
 
Les verser dans une grande casserole, ainsi que le sucre en poudre et l’eau.
 
Potez le tout à ébullition, sur feu fort.
 
Il faut toujours mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
 
Sinon, ça risque de coller, au fond de la casserole.
 
Dès que l’ébullition commence, mettez sur feu moyen.
 
Comptez environ 30min.
 
Il faut toujours avoir des petits bouillons pendant la cuisson.
 
A partir de 20min. de cuisson, versez le mélange sucre / Vitpris.
 
Continuez à mélanger.
 
Pour savoir si votre confiture est prête, c’est assez simple.
 
Sortez l’assiette du congélateur.
 
Versez quelques gouttes de confiture dessus.
 
Si elle se fige au bout de quelques secondes, c’est qu’elle est prête.
 
Sinon, continuez quelques min. de plus.
 
Verser dans les pots.
 
Bien fermer.
 
Puis retournez les, jusqu’à ce qu’elles soient refroidit.
 
Après, les déguster sur des Crêpes, des Gaufres Liégeoise , dans du fromage blanc.
 
Sinon comme moi, au petit déjeuner, miam miam 😀 .
 
Régalez vous 😉 …
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