Coucou mes gourmands.
J’ai hésité à vous présenter cette recette.
Simplement parce que la photo ne reflète pas à mon goût ce délicieux bonbon.
Mon homme a voulu absolument que je vous les présente.
Si vous aimez les bonbons caramel, déjà ils vous plairons et si en plus il y a une noisette cachée et à la surface une coque de chocolat mélangé à du Praliné Aux Noisettes.
Là vous allez fondre tout comme nous à la maison.
Avec un bon café bien chaud, c’est un vrai régal.
J’ai adoré la forme de demi sphère de cette gourmandise.
Pour le moule, les empreintes font 6cm. de diamètre, cela m’a permis d’en faire 8.
Vous pouvez en faire plus petit, à vous de voir mes gourmands 😉 .
Recette Inspirée De : The cookie fairy.
Bonne journée à tous…
- Moule :
- Moule Demi-Sphère ( 6cm. de Diamètre ).
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- Préparation :
Dans une petite casserole, mettez le sucre, le glucose et le jus de citron.
Faîtes chauffer sur feu doux.
Il faut une cuisson lente et longue, ainsi vous aurez un caramel tendre en bouche.
Bougez la de temps en temps pour faire fondre le sucre.
Continuez la cuisson, pour obtenir une belle couleur de caramel.
Pour ceux qui ont un thermomètre à sucre, comptez entre 160° / 165°.
En même temps, dans une autre casserole, faîtes fondre doucement le beurre avec la crème fraîche, la fleur de sel et l’extrait de vanille.
Vous pouvez le faire avec un bol, pour le four à micro-ondes.
Il faut que le mélange de crème / beurre soit bien chaud.
Le verser sur le caramel.
Mélangez et laissez cuire de nouveau 10min. à petit bouillon.
Pour ceux qui ont un thermomètre à sucre, comptez 127°.
Transvasez la préparation dans les empreintes à mi hauteur.
Mettez une noisette au centre de chacun.
Laissez tiédir à température ambiante, le temps de faire la suite de la recette.
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- Préparation :
Dans une casserole, faire chauffer de l’eau sur feu doux.
Posez le cul de poule avec le chocolat noir en morceaux, le praliné et le beurre.
Pour faire une cuisson au bain-marie.
Une fois bien fondu, déposez au centre des caramels, l’équivalent d’une petite cuillère de ce mélange.
Laissez prendre tranquillement au réfrigérateur, 1h. / 2h.
Si il vous en reste, versez les dans des empreintes pour chocolat et laissez durcir, c’est excellent 😉 .
Démoulez et conservez les dans une boite hermétique au réfrigérateur.
Les sortir quelque min. du froid avant, pour qu’ils soient bien mou à la dégustation.
Régalez vous 😉 …
Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonnez, ainsi vous ne louperez aucunes recettes 😉
ton homme a eu raison d’insister pour nous la présenter!!
bon dimanche
très jolis et gourmands
Ils sont magnifiques et me font très envie
Je me régale
Bonne journée
Quelle merveilleuse gourmandise j’en ai l’eau à la bouche !!! Bisous et bon dimanche
Un vrai régal j’aime ! Bisous bon dimanche
de très jolies gourmandises
très bon après-midi bisous
ben ils sont très beaux et donne envie….
quel jolie et gourmande réalisation , bravooooooooooooooo , bon dimanche , bizouuuuuuuuuuuuuuuu
coucou betty, merci on les adore à la maison 😀 bisous
coucou jacre merci ils sont gourmands comme je les aime 😀 bisous
merci guy, on en fait qu’une bouchée 😀 bisous
merci Bon Ap chez Mamounette, oui je confirme 😀 bisous
merci josy, mon homme les adore 😀 bisous
coucou delphine, merci il n’en reste pas beaucoup 😀 bisous
merci corinnette, bonne journée 😀 bisous
merci thithoad, j’ai hésité mais je ne regrette pas 😀 bisous
Humm comme ça fait envie
Bonne soirée
Bisous
Coucou ma belle,
C’est juste à tomber, quel délice.
coucou ma Soulef, merci beaucoup 😀 bisous
merci Christelle lors teste les tu vas adorer 😀 bisous
Ils sont magnifiques, ça aurait été dommage de ne pas les présenter ! Bisous et bonne journée
on ne va pas pouvoir résister bien longtemps car ces photos sont un vrai suplice !
Che visione golosa, complimenti!!!!!
merci beaucoup speedy, effectivement ils sont très gourmand 😀 bisous
coucou mamie caillou, c’est un très beau compliment, merci beaucoup 😀 bisous
merci Emmanuelle, oui une chance que mon homme m’a motivé 😀 bisous
très très très gourmand !!! j’adore !!!
ho là là ça c’est une sacré tentation !! bises
coucou Christalie, c’est les caramels préférés à mon homme en ce moment 😀 bisous
merci Yolande, je les adore aussi 😀 bisous
Coucou Isabelle.
Tu nous fais saliver avec cette recette, bravo à toi.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
coucou Amélie, merci beaucoup, passe une belle semaine 😀 bisous
Je n’en mange jamais, pas très fan, mais je reconnais que les tiens st tentants à plus d’un titre! Bisous
Ta recette a l’air rudement gourmande dis donc ! Belle journée.
Je salive devant ta photo ! Tu aurais eu tort de ne pas nous la montrer. Bonne journée
De magnifiques douceurs que tu fais bien de nous proposer ! Bisous
de petites gourmandises bien appétissante!
bonne soirée bisous
Ton mari a eu raison. Ils sont très tentants tes bonbons
Bisous
merci beaucoup Isabelle 😀 bisous
merci josette, elles se laissent manger 😀 bisous
merci Laurence, si tu aimes les bonbons caramel tu seras servi 😉 bisous
coucou patissi-patatta, mon homme est totalement d’accord avec toi 😀 bisous
coucou Mauricette, oui à manger avec modération 😀 bisous
merci beaucoup Val 😀 bisous
je suis diabétique et je n’ai plus le droit au sucre, mais quand je voie ta recette quel délire!
bravo, bises
coucou ANNICK, oui c’est sûre là ce n’est pas pour toi, mais merci pour ton petit mot 😀 bisous
oh mais la dinguerie!! j’adore!! alors ça dès que j’irai mieux il faudra que je tente!
belle journée bisous!
Tu voulais nous cacher ces jolies gourmandises ? Houuuu, la vilaine 😉
Bizzz.
coucou Mam’s, je ne regrette pas, car ils sont tellement bons, ça serait dommage de louper ça 😀 bisous
coucou Vanessa, j’espère rien de grave, j’en suis sûre que tu vas adorer 😀 bisous
Moi qui adore le caramel, j’ai bien regardé la recette qui me fait ultra envie mais cela me semble assez compliqué à réaliser ….
coucou Isabelle, c’est clair, il faut avoir un thermomètre à sucre pour simplifié les choses 😀 bisous
Hum délicieux ces bonbons , j’adore !
merci rachida, moi aussi je les adore 😀 bisous
En plus d’être tout mignons, ça a l’air tellement bons et addictifs ! Bisous
c’est adorable Émilie, ils sont excellent 😀 bisous
Coucou, hyper appétissants ces bonbons, et ils contiennent beaucoup moins de cochonneries que dans ceux du commerce ! Bisous
merci Not parisienne, même si c’est sucré ils sont bien meilleurs que ceux du commerce 😀 bisous
ohlala j’adore je t’en chipe deux loll
bisous ISabelle
coucou ma Samar, sers toi ma belle tu vas adorer 😀 bisous
Ton mari a eu raison d’insister pour que tu nous montres cette recette qui est très jolie, et la photo aussi est jolie !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Hum ils ont l’air trop bons tes bonbons…
merci Camilleb, je les adore 😀 bisous
merci kekeli, passe un beau week end 😀 bisous
Très gourmands !
merci Chris, passe une belle semaine 😀 bisous
je le tenterai bien pour l’homme qui en raffolerait surement mais c’est quand meme bien sucré… on verra; j’ai de la pâte de noix à utiliser. bonne soirée, bises
coucou CARDAMOME, lance toi ils sont excellent 😀 bisous