Coucou mes gourmands.
J’ai complètement craqué sur ces framboises chez notre commerce du quartier.
Elles étaient rouges veloutées et terriblement gourmandes, je suis faible, oui je sais.
Niveau goût elles sont légèrement sucrées avec une pointe d’acidité.
Alors, je vous présente mon framboises curd.
Il m’a servit pour mon dessert du week end que vous aurez mercredi sur le blog.
Mais franchement, il y a tellement de bonnes recettes à faire avec.
Garnir des roulés, une tarte, etc…, il méritait lui aussi d’être mis en avant.
Je voulais trouver la même texture que mon lemon curd de ma Tarte Au Citron.
Grâce à My cake, ce framboises curd aura sa place dans mes crèmes préférées.
Légèrement sucré, acidulé juste assez pour rappeler la framboise.
Il est sans œuf, pour moi c’était une première, c’était une très belle surprise.
C’est simple, il est excellent.
Très rapide et simple à réaliser, alors je vous promets qu’à la première bouchée, vous serez comme moi, complètement accroc à ce framboises curd.
La quantité était parfaite pour mes Tartelettes Au Framboises Curd Meringuées, un petit régal 😀 .
Recette Inspirée De : My cake.
Bonne journée à tous…
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- Préparation :
Mixez vos framboises.
Les verser dans une casserole, avec le sucre et la vanille.
Faîtes chauffer, quelques min., sur feu moyen.
Mélangez pour faire fondre le sucre.
Pendant ce temps…
Dans un bol, mélangez la maïzena et le jus de citron.
Les ajouter au mélange précédent.
Bien fouetter l’ensemble.
Une fois les premiers bouillons, comptez à peu près 5min.
Votre futur framboises curd, va épaissir.
Stoppez la cuisson.
Le verser dans un cul de poule.
Laissez tiédir 15min.
Incorporez le beurre.
Le mélanger à l’aide d’un mixeur plongeant, environ 2min.
C’est important pour avoir une texture extrêmement lisse.
Posez un film alimentaire sur la crème.
Laissez refroidir, au réfrigérateur.
Voilà votre framboises curd est prêt.
Maintenant je vous laisse imaginez ce que vous allez en faire.
Régalez vous 😉 …
Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonnez, ainsi vous ne louperez aucunes recettes 😉
un régal ! j’en suis sûre !!!! bises
Oulalala, qu’est ce que ça donne envie ! Elles sont en effet très belles ces framboises et on a juste envie de plonger la cuillère dans ce curd. Merci du partage. Bisous
ça donne très envie, je le vois même simplement avec un yaourt en dessert!!
bonne fin de journée
coucou emilielelabodemaman, je t’avoue, que ma cuillère est tombé par hasard dans le pot, un régal 😀 bisous
merci salima oui je l’adore ce curd 😀 bisous
coucou thithoad, oui tout à fait moi aussi je le vois bien 😀 bisous
Je n’en ai jamais fait aux framboises ! c’est une idée délicieuse ! merci Isabelle gros bisous
coucou Gut, pour moi aussi c’est une première et vu le résultat ça ne sera pas la dernière 😀 bisous
Quelle jolie couleur j’adore les framboises ça doit être très bon
coucou LespetitsplatsdeBéa, moi aussi j’adore et ce curd est excellent 😀 bisous
wouha trop chouette idée moi qui adore les framboises
bises
coucou corinnette alors c’est clair tu vas adorer 😀 bisous
j’y plongerai bien ma cuillère hummm
coucou christèle, je te comprend je n’ai pas résister 😀 bisous
Très original ce framboises curd, les framboises j en raffole.
c est le seul pêcher mignon dont je ne peux pas me passer même en hors saison j avoue lol
j ai bien envie de tester ta recette
coucou Céline Megane, tu as raison c’est tellement bon, qu’on a du mal à attendre 😀 bisous
Comment ne pas craquer devant cette magnifique couleur ? Bisous
je pense que j’aurai craqué moi aussi. .. oh que j’aimerai y plonger une cuillère dans ce curd…
bizzzzooo
Il donne envie ce curd !
Je fais plus au citron mais aux framboises c’est une excellente idée. Bises et belle soirée Isabelle
je plongerai bien ma cuillère dans ton superbe lemon-curd ! miam
excellente soirée bisous
merci lacuisinedejosette14, tu as bien raison 😀 bisous
coucou Jackie, pour moi c’était une première sans regret, tellement bon 😀 bisous
merci Christalie, à refaire sans hésiter 😀 bisous
merci beaucoup auxdelicesdemanue, c’est clair ça donne envie de faire de bonnes recettes 😀 bisous
coucou Yolande, c’est clair j’adore cette recette 😀 bisous
un régal ce curd, j’en fais régulièrement!!! bisous
Coucou, j’adore les framboises, j’avais fait un curd dans le même genre avec de la fraise il y a quelques années et c’était trop bon alors là je ne peux t’imaginer le Délice que ça doit être ! Bisous
Quelle couleur sublime ! Quant à la texture, c’est magnifique !
tu es adorable Mauricette 😀 bisous
coucou notparisienne, merci alors la fraise je pense que ça va être le prochaine 😀 bisous
merci sotis, je pense que je vais en faire souvent aussi 😀 bisous
La belle crème bien fruitée.
Comme il doit être bon, et à la framboise, j’aime tellement . Et cette couleur c’est magnifique
Bon mercredi
coucou ohlagourmande, oui tu devrais tester dans ma tarte c’était excellent, bisous ma belle
coucou papillonmyosotis, merci elle est terriblement bonne 😀 bisous
Coucou,
Merci beaucoup pour la recette j’ai tester un vrai délice.
je viens de la publier sur mon blog .Bon weed end
Je n’ai jamais gouté ça donne envie !!
merci Vanish Délices, teste c’est excellent 😀 bisous
coucou Mauricette, merci pour ta confiance, je l’ai vu il est trop beau 😀 bisous
Je sens que mes prochains invités vont être conquis;)
Cc Isabelle, je suis sûre que dès que possible je vais essayer ta recette. ça me met l’eau à la bouche !! Bisous
coucou josy, n’hésite pas une seule seconde, il est parfait ce curd, une chance que j’ai trouvé cette recette 😀 bisous
super Martine de LR, tiens moi au courant 😀 bisous
J’aime déjà beaucoup le curd de citron mais avec des framboises, mon fruit préféré, ça doit être encore meilleur ! Belle journée, bisous
coucou Karen, alors si tu aime ce fruit , fais le, tu vas adorer 😀 bisous
Hummm, ça fait vraiment envie !
merci ISCA, c’est hyper gourmand, je vais bientôt le refaire 😀 bisous
ça doit être super bon, il faudra que j’essaie….bises et bonne journée
merci jacre, je te le conseille si tu aimes le café 😀 bisous
On adore aussi chez nous! Bonne journée Isabelle
coucou croquantfondant, c’est tellement frais et fruité, j’ai hâte d’en refaire 😀 bisous
Rhooo impossible de résister à ce curd framboises, un délice. Bon dimanche bisous
merci ma Carmen, c’est clair je n’y résiste pas 😀 bisous