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Bases

Pâte D’Amandes

Coucou mes gourmands. Voilà une recette qui servira pour plusieurs plats. Je pense aux dattes fourrées à la pâte d’amandes, qui sont parfaites pour Noël. Des cornes de gazelle ( que je compte bien faire un jour ) 😉 Les roses en pâte d’amandes pour les décorations de gâteau. On peux lui mettre quelques gouttes …

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Crème Anglaise

Coucou mes gourmands. J’ai préparer un excellent Marbré Chocolat & Vanille. Je me suis dis qu’avec une petite crème anglaise, ça serait délicieux. J’ai regardé si il me rester des œufs et miracle j’en avais juste assez pour la préparer Alors j’ai pris mon courage à deux mains et c’était partit. Le secret c’est de …

Bases

Génoise

Coucou mes gourmands. C’est la base, pour énormément de dessert. Personnellement, je pourrais la dévorer nature 😀 . Elle peut servir, pour des roulés, vous pouvez aussi la couper en 2 et la garnir de Crème Pâtissière. Des bûches de noël, etc… Le petit bonus, c’est la version simplifiée de la génoise. La plus utilisée, …

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