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Bases

Fondant Blanc

    Bon, encore une fois, je me suis lancé un défi et pas n’importe lequel, le fondant, vous voyez de quoi je parle, la pâte sucré qu’on croque sur un éclair au chocolat, une religieuse, des petits choux, c’est le petit plus qui donne envie dans les vitrines de nos boulangeries 😜 .   …

Friandises

Croissants

    Je suis un peu fier d’avoir réaliser ma première pâte feuilletée levée.   Pour les personnes qui ne connaissent pas trop cette recette, c’est une pâte feuilletée avec de la levure, c’est grâce à cette réalisation qu’on obtient des croissants, pains au chocolat, bref de bonnes viennoiseries.   Si vous voulez en garder …

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