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Pruneaux Au Vin Rouge

Coucou mes gourmands.

Cette recette m’a était demandé, par mon homme.

Quand il était plus jeune, son chef cuisinier en faisait souvent.

Il adorait ça.

J’ai fait plusieurs site et plusieurs essais.

Une fois fini, il a goûté à un des pruneaux.

Pour lui, c’était aussi bon que dans ses souvenirs.

J’étais fière de moi 😀 .

La recette est simple.

Vous pouvez mettre les épices que vous désirez.

C’est exquis niveau goût.

Servez le, en fin de repas, dans un verre ballon, ça fera son petit effet, sur vos invités 😉 .

J’ai fait une cuisson longue, pour avoir une sauce sirupeuse et forte en goût.

Je vous conseille de prendre des pruneaux d’Agen avec leurs noyaux.

Pour le vin rouge, prenez celui que vous aimez.

J’ai utilisé du vin Aude, il a des saveurs de fruits rouge et d’agrumes, très fruité.

Parfait pour ce genre de recette, ainsi que pour le vin cuit, enfin pour moi 😉 .

Recette Inspirée De : Parmesan et Paprika.

Bonne journée à tous.

  • Ingrédients :
  • 500g De Pruneaux D’Agen Avec Noyaux.
  • 750g De Vin Rouge.
  • 100g De Sucre En Poudre.
  • 1c.c De Cannelle En Poudre.
  • 2 Clous De Girofle.
  • 1 Gousse De Vanille.
  • Les zestes d’1 Orange Bio.
  • Préparation :

Dans une casserole, posez les pruneaux.

Versez le vin, les clous de girofle, la cannelle, le sucre.

Fendre la demi gousse de vanille en 2.

La gratter et récupérer les graines.

Prélevez finement les zestes d’orange.

Versez le tout dans la casserole.

Portez à ébullition, sur feu moyen.

Mélangez de temps en temps.

Dès les premiers bouillons, comptez 30min.

Laissez refroidir, à température ambiante.

Réservez 1 nuit au réfrigérateur.

Enlevez la gousse de vanille et les clous de girofle, si vous les trouvez 😀 .

Dégustez les bien frais.

C’est vrai qu’ils sont meilleurs, même 2 / 3 jours après.

Ils ont le temps de prendre toutes les saveurs des épices et du vin.

Se conservent plusieurs jours, au réfrigérateur.

Régalez vous 😉 …

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