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Rôti De Porc à La Bière

Coucou mes gourmands.

Voilà un plat, que j’affectionne.

Je l’ai servi, avec des frites.

Avec la sauce, mes invités se sont régalés.

J’ai utilisé de la bière blonde.

Personnellement, je préfère, car la bière brune est un peu trop amère, enfin pour moi 😉 .

Bonne journée à tous…

  • Moule :
  • Cocotte.
  • Ingrédients :
  • 1 Rôti De Porc ( 1Kg ).
  • 1 Gousse D’Ail.
  • 2 Oignons.
  • 1c.s D’Huile.
  • 500g De Bière Blonde.
  • 1c.s De Maïzena.
  • 100g De Crème Fraîche Épaisse.
  • Sel.
  • Poivre.
  • Préparation :

Salez, poivrez généreusement, le rôti de porc.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile.

Y faire dorer la viande de toutes parts.

Épluchez les oignons.

Les émincer finement.

Ainsi, que la gousse d’ail.

Les ajouter dans la cocotte.

Laissez blondir 5min., en remuant pour ne pas qu’ils brûlent.

Versez la bière.

Mettre le couvercle sur la cocotte.

Faire cuire environ 1h20min.,

Arrosez la viande de temps en temps avec le jus de cuisson.

Vérifiez la cuisson au cœur ( la viande ne doit pas être rosée ).

Retirez le rôti de la cocotte.

Posez le dans un plat.

Le réserver au chaud, dans le four recouvert de papier aluminium sur th.1 / 2 (30° ).

Dans un bol, délayez la maïzena avec 1c.s d’eau.

Mélangez avec la crème fraîche épaisse.

Versez dans la cocotte.

Portez brièvement à ébullition ( sinon elle risque de trop épaissir ).

Vérifiez l’assaisonnement.

Coupez de belles tranches de rôti.

Puis, le recouvrir de sauce.

Servir bien chaud.

Régalez vous 😉 …

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