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Croque Monsieur à L’Américaine


Je suis une fan de croques monsieur.
 
Il existe énormément de variante.
 
J’ai déjà réalisé, le Croque Madame.
 
Là, c’est le croque monsieur à l’américaine.
 
La différence, c’est que l’œuf est caché 😉 .
 
Enveloppé de tranches de pain de mie et bacon.
 
Je vous garantis, qu’ils sont copieux.
 
Mon homme en a pris 2.
 
Il n’avait plus de place pour un troisième 😀 .
 
Pour l’œuf coulant, je ne vous cache rien.
 
Sur 3, il y en avait un, qui a du trop cuire.
 
Donc, œuf dur 😀 .
 
Ce n’était pas grave, il était délicieux aussi 😉 .
 
Alors, je vous conseille vivement, de ne pas les faire trop cuire.
 
Se déguste avec une belle salade verte.
 
Recette Inspirée De : ChefClub.
 
 
-> Ingrédients :
x. 9 Tranches De Pain De Mie.
x. 30g De Beurre.
x. 3 Tranches De Jambon.
x. 3 Œufs.
x. 30g De Comté Râpé.
x. 18 Tranches De Bacon.
x. 30g De Sauce Barbecue.
 
v. Béchamel :
x. 25g De Beurre.
x. 25g De Farine.
x. 150g De Lait.
x. Sel.
x. Poivre.
 
 
-> Préparation :
Enlevez la croûte, de toutes les tranches de pain de mie.
 
Dans une poêle, versez 5g de beurre.
 
Faîtes le fondre, sur feu moyen.
 
Posez 3 tranches de pain de mie.
 
Faîtes les dorer, sur les 2 faces.
 
Continuez avec les autres pains.
 
Laissez refroidir.
 
v. Béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
 
Lorsqu’il est entièrement fondu et qu’il commence à grésiller, ajoutez la farine en une seule fois.
 
Bien mélanger, à l’aide d’une cuillère en bois.
 
Cuire le  » roux blanc  » 2min. / 3 min.
 
Il ne doit pas colorer.
 
Versez le lait en plusieurs fois.
 
Bien mélanger au fouet.
 
Apportez de nouveau à ébullition.
 
Salez et poivrez.
 
La sauce va épaissir.
 
Laissez cuire quelques min. en remuant au fouet.
 
La sauce béchamel est prête.
 
v. Finition :
Sur votre plan de travail, préparez l’enveloppe de bacon.
 
Prenez 3 tranches.
 
Les poser verticalement, les unes collées aux autres.
 
Puis, posez dessus, du côté horizontal, 3 autres.
 
Vous aurez une croix de bacon: D .
 
Juste à côté, posez 3 tranches de pain de mie.
 
Faire un trou au centre, dans une des tranches, à l’aide d’un verre.
 
Versez 1 c.s de béchamel, sur les 2 autres.
 
Ainsi qu’une demi tranche de jambon.
 
Posez celle qui est percée, sur une qui a de la béchamel.
 
Cassez un œuf.
 
Puis, le mettre au centre du trou.
 
Pour le blanc d’œuf, il peut couler.
 
Vous n’êtes pas obligé, de tout mettre 😉 .
 
Le recouvrir de 10g de comté.
 
Refermez, à l’aide de l’autre tranche de pain.
 
Posez le croque, sur l’enveloppe.
 
Le recouvrir entièrement.
 
Retournez le sur la plaque du four.
 
Badigeonnez, toute la surface, de 10g de sauce barbecue.
 
Faire de même, avec les autres croques 😉 .
 
Préchauffez le four th.6 ( 180° ).
 
Enfournez environ 20min. / 30min.
 
Il faut qu’ils soient dorés.
 
Attention, aux œufs durs 😀 .
 
Régalez vous 😉 …
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