Carrés Aux Cacahuètes & Aux 2 Chocolats

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Il y a des recettes qui ne faut absolument pas louper.
 
Par chance en surfant sur le net, je suis tombé sur cette superbe gourmandise.
 
C'est simple, en plus d'être excellente, c'est trop rapide.
 
Pour vous dire, j'ai mis plus de temps à décortiquer les cacahuètes, que de réaliser la recette.
 
Heureusement, que j'ai une petite main pour m' aider 😉 .
 
Recette Inspirée De : Dans la famille Cuisine, je voudrais….
 
 
Moule :
Moule à Cake.
 
 
Ingrédients :
Garniture :
350g De Cacahuètes Non Salées Décortiquées ( soit 500g avec la coque ).
200g De Chocolat Au Lait.
6c.s De Miel Liquide.
45g De Beurre.
 
Glaçage Aux 2 Chocolats :
150g De Chocolat Au Lait.
150g De Chocolat Blanc.
 
 
Préparation :
Recouvrir tout l'intérieur du moule, de film alimentaire.
 
Garniture :
Allez les amis, haut les cœurs, on attaque les cacahuètes.
 
Les décortiquer, afin d'obtenir 350g.
 
Les verser dans le mixeur.
 
Puis à ce stade, c'est une question de choix.
 
Pour ma part, je les ai mixés très légèrement pour avoir du croquant, comme la recette de base, mais vous pouvez les mixer plus finement, à vous de voir 😉 .
 
Les verser dans un cul de poule.
 
Dans une casserole, faire chauffer de l'eau sur feu doux, poser le cul de poule avec le chocolat au lait en morceaux et le beurre pour faire une cuisson au bain-marie.
 
Une fois fondu, hors du feu, incorporer le miel.
 
Verser sur les cacahuètes.
 
Bien mélanger à l'aide d'une maryse.
 
Transvaser la préparation dans le fond du moule.
 
Bien tasser le tout.
 
Il faut avoir une surface lisse.
 
 
Glaçage Aux 2 Chocolats :
Prendre 2 casseroles.
 
Dans la première, faire chauffer de l'eau sur feu doux, poser le cul de poule avec le chocolat au lait en morceaux pour faire une cuisson au bain-marie.
 
Dans la deuxième, faire chauffer de l'eau sur feu doux, poser le cul de poule avec le chocolat blanc en morceaux pour faire une cuisson au bain-marie.
 
 
Finition :
Une fois fondus, les poser sur votre plan de travail.
 
Verser à l'aide d'une c.c chaque chocolat fondu en quinconce sur la garniture.
 
Vous ferez un damier.
 
Après vous tapoter votre moule sur le plan de travail, pour bien lisser les 2 chocolats.
 
Pour finir, faire des stries à l'aide d'un cure-dent.
 
Vous obtiendrez de jolis marbrures.
 
Pour vous faire une idée, n'hésiter pas à visiter ma page Facebook.
 
Réserver 3h. minimum au réfrigérateur.
 
Puis faire des carrés à l'aide d'un couteau lisse.
 
Le sortir 10min. avant, pour éviter qu'il se craque.
 
Réserver au réfrigérateur dans une boite en plastique.
 
Régalez vous 😉 …

 

 

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