Entrées

Saumon Gravlax à La Betterave

Coucou mes gourmands. Je vous souhaite à tous un joyeux noël. C’est vrai que c’est délicat cette année, mais j’espère que vous avez au moins eu la chance d’avoir les personnes les plus proches autour de vous. Je vous présente le saumon gravlax que nous avons dégusté pour le réveillon. C’était une première pour moi, …

Friandises

Rochers Suisses

Coucou mes gourmands. C’est la dernière semaine avant Noël. Un peu compliqué cette année, mais on doit faire avec. Donc, je vous offre quelques douceurs, des rochers Suisses. On a bien le droit de se faire plaisir, surtout en ce moment. Il n’y a rien de plus réconfortant, de se prendre un bon café, avec …

Desserts

L’Arlequin

Coucou mes gourmands. Voilà une recette qui m’a donné du travail. L’arlequin est un entremets qui peut être aussi bien servit en bûche. La base est un biscuit coco, avec une petite couche de caramel mangue et d’une compotée de mangue. Recouverte d’une crème diplomate arlequin. Voilà le programme. Alors vous dire que c’est un …

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