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Cookies Croquants

Coucou mes gourmands.

Le bonheur quand on fait ces petites merveilles, c’est que c’est très rapide à réaliser.

Cela ne font pas exception.

Ces cookies croquants ne traîneront pas très longtemps 😉 .

Il y a deux écoles, ceux qui les mangent encore chaud, ils seront encore moelleux.

Sinon, si vous les laisser refroidir, là ils seront parfaitement croustillants.

Personnellement j’ai eu du mal à les laisser refroidir totalement.

Oui, je sais mais que voulez vous, je suis faible 😀 .

Une dernière chose, il y a des pépites de chocolat, un régal assuré.

Vous aurez une cinquantaine de petits cookies.

Recette Inspirée De : CuisineAZ.

Bonne journée à tous…

  • Ingrédients :
  • 225g De Farine.
  • 125g De Beurre.
  • 125g De Cassonade.
  • 100g De Pépites De Chocolat.
  • 50g De Sucre En Poudre.
  • 1 Sachet De Sucre Vanille / 8g De Sucre Vanillé Maison.
  • ½ Sachet De Levure Chimique / 9g De Levure Chimique Maison.
  • 1 Œuf.
  • Préparation :

Posez une feuille de papier sulfurisé, sur 2 plaques de four.

Il y aura 2 fournées 😉 .

Sortez le beurre du réfrigérateur, minimum 1h. avant de faire la recette.

Il faut qu’il soit ” pommade ”.

Travaillez votre beurre, à l’aide d’une maryse, il faut qu’il ait la même texture qu’une pommade.

Dans un cul de poule, versez l’œuf et les sucres.

Battre 2min. / 3min., au fouet à main.

Versez la farine et la levure.

Là, je mélange le tout à la main, c’est plus facile.

Une fois la farine bien incorporé, ajoutez le beurre mou.

On continue encore quelques min.

Voilà, votre pâte à cookie est prête.

Si vous voulez vous avancez, vous pouvez la réaliser le matin et la réserver au réfrigérateur, avant de les réaliser.

La seule chose, sortez la un peu à l’avance, car elle sera assez dur.

Prélevez l’équivalent d’1c.c de pâte ( environ 12g ), pour des petits cookies et pour les plus gros et bah doublé la dose 😉 .

Déposez les sur les plaques du four.

Alors, ou vous avez un four à chaleur tournante et vous faîtes les plaques en même temps, sinon vous devez faire 2 tournées.

Préchauffez le four th.5 ( 150° ).

Enfournez environ 10min. / 12min.

Il faut qu’ils soient dorés.

Laissez les refroidir sur une plaque.

Régalez vous 😉 …

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