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Chocolat Chaud


C’est l’hiver, il fait froid.
 
Dans notre canapé sous notre plaid, on prend quoi ?
 
Bah un bon chocolat chaud maison 😀 .
 
Comment vous dire, il est trop bon.
 
Bien chocolaté, comme j’aime.
 
C’est une belle préparation, pour plusieurs chocolat chaud.
 
Hyper pratique et surtout terriblement addictif 😀 .
 
Comptez environ 30g ( 2 belles c.s ) de ce mélange, pour une tasse de 250g de lait.
 
J’ai fait 2 / 3 changements.
 
Comme pour le chocolat noir, que j’ai remplacé par du chocolat au lait.
 
Un peu plus gourmand, enfin pour moi 😉 .
 
Puis, un petit peu plus de maïzena, pour avoir un chocolat plus dense et onctueux.
 
En parlant de ça, il y a 2 méthode, une pour les plus courageux et une autre pour les gourmands qu’ils veulent le déguster sans plus attendre.
 
Faîtes la comparaison, à la maison, pour nous c’est la première 😉 .
 
Vous pouvez rajouter un peu de cannelle ou bien plus épicé, de la fève de tonka.
 
Recette Inspirée De : Le Pétrin.
 
 
-> Ingrédients :
v. 130g De Chocolat Au Lait.
v. 50g De Chocolat Noir 70%.
v. 85g De Cacao Amer En Poudre.
v. 30g De Cassonade.
v. 100g De Sucre En Poudre.
v. 30g De Maïzena.
 
 
-> Préparation :
Au dessus d’un cul de poule, râpez le chocolat au lait et le noir.
 
Personnellement, j’ai préféré prendre une râpe à gros trous, que le mixeur, de peur de faire fondre mes chocolats.
 
Ajoutez le reste des ingrédients.
 
Bien mélanger, à l’aide d’un fouet à main.
 
Transvaser dans un pot, style pot à confiture par exemple.
 
Se conserve à l’abri de la lumière.
 
Maintenant, vous pouvez faire chauffer votre lait.
 
Le verser dans votre tasse.
 
Ajoutez la préparation du chocolat.
 
Puis, mélangez avec votre cuillère et hop, il est prêt.
 
Mais, ma préféré est celle là :
 
Dans une casserole, hors du feu, verser le mélange de chocolat, puis votre lait froid.
 
Battre vivement, à l’aide d’un fouet à main.
 
Faire chauffer sur feu vif, toujours en fouettant.
 
Dès que vous voyez, que ça commence à bouillir.
 
Comptez environ 5min.
 
Transvasez votre chocolat chaud, dans une tasse.
 
Vous le verrez par vous même, il est plus onctueux et le goût est juste divin.
 
Maintenant, dégustez le, envelopper d’un plaid sur votre canapé.
 
Accompagné de petits gâteaux, de petites guimauves, ou pour les plus gourmands, une chantilly mascarpone 😀 .
 
Régalez vous 😉 …
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