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Gâteau Au Chocolat à La Compote De Pommes


En voyant cette recette, j’étais obligé de vous en parler 😀 .
 
 
Il a la même texture et très chocolaté, sans trop de sucre.
 
Il n’y a pas de beurre.
 
Remplacé, par la compote de pommes.
 
J’ai adoré l’idée 😀 .
 
Alors, pour moi c’est une  » fait maison  »’.
 
Elle est sans sucre.
 
Grâce au sucre que contient les pommes, c’est du surplus d’en rajouter 😉 .
 
Alors, on épluche nos pommes, on enlève les trognons.
 
On les coupent en cubes et hop dans la casserole.
 
Avec un peu de muscade.
 
On laisse compoter.
 
Après, un coup de presse purée.
 
On obtient une super compote 😀 .
 
Alors, si vous n’êtes pas courageux, achetez une sans sucre 😉 .
 
Le chocolat, c’est du 75%, plus fort en cacao.
 
Voilà, une belle part, avec un peu de Crème Anglaise.
 
Je pense que vous allez adorer mes gourmands 😀 .
 
Recette Inspirée De : Maman..ça déborde.
 
 
-> Moule :
v. Moule à Cake.
 
 
-> Ingrédients :
x. 200g De Chocolat Noir 75%.
x. 100g De Sucre En Poudre.
x. 3 Œufs.
x. 150g De Compote De Pommes.
x. 50g De Farine.
 
 
-> Préparation :
Beurrez et fariner le moule.
 
Dans une casserole, faire chauffer de l’eau sur feu doux.
 
Poser le cul de poule avec le chocolat en morceaux.
 
Afin, de réaliser, une cuisson au bain-marie.
 
Une fois fondu, laissez le tiédir à température ambiante.
 
Dans un cul de poule, versez les œufs et le sucre en poudre.
 
Fouettez environ 5min., à l’aide d’un batteur électrique.
 
Il faut qu’ils blanchissent.
 
Ajoutez le chocolat fondu et la compote de pomme.
 
Bien mélanger, à l’aide d’un fouet à main.
 
Incorporez la farine.
 
Il faut que votre pâte soit lisse et homogène.
 
Transvasez la préparation dans le moule.
 
Préchauffez le four, th.6 ( 180° ).
 
Enfournez environ 25min. / 30min.
 
Le test ultime, plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
 
Si elle ressort sèche, c’est qu’il est prêt.
 
Sinon, on continue la cuisson.
 
Pour la suite, j’ai fait la même chose que pour mon Fondant Au Chocolat & Mascarpone De Cyril Lignac.
 
Je l’ai laissé refroidir à température ambiante, dans son moule.
 
Puis, démouler et 1 nuit entière au réfrigérateur.
 
Mais vous pouvez très bien , à la sortie du four, le réserver 2h. au réfrigérateur, sans le démouler.
 
Dégustez le, avec une Crème Anglaise.
 
Régalez vous 😉 …
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