- ** Apéritif **
- Baguette à L’ail.
- Oignons Rings.
- Pois Chiches Grillés Aux Epices.
- Rillettes Végétales Aux Lentilles & Noix.
* Fromage *
- Biscottis Au Parmesan.
- Crackers Au Fromage.
- Crackers Maison Parmesan & Romarin.
- Gougères Au Fromage.
- Gougères Au Parmesan & Herbes De Provence.
- Gressins Au Fromage.
* Viande *
* Porc *
- Cake Au Saucisson Secs & Aux Noisettes.
- Cake Macédoine Jambon.
- Étoile Feuilletée à La Crème De Chorizo.
- Filet Mignon Séché.
- Filet Mignon Séché Au Paprika.
- Fougasse Aux Lardons & Oignon.
- Madeleines Au Chorizo.
- Pâté Hénaff En Feuilletée.
- Torsades Au Bacon & Fromage.
* Volaille *
* Canard *
* Poulet *
** Entrée **
* Fromage *
* Légume *
* Poisson *
* Saumon *
* Thon *
* Truite *
* Viande *
* Plat *
* Fromage *
- Cake Chèvre Noix & Raisins.
- Cake De Pommes De Terre à La Crème De Camembert.
- Cake Tomates & Mozzarella.
- Camembert En Croûte Aux Lardons & Pommes De Terre.
- Cœur Fondant, Bière & Fromage.
- Crêpes Fourrées à La Béchamel Au Jambon & Fromage.
- Croque Cake à La Mortadelle & Au Fromage De Chèvre Frais.
- Croquettes Au Kiri.
- Crottins De Chèvre Panés.
- Mini Cordon Bleu Babybel.
- Nid De Camembert & Jambon Fumé.
- Pizza 3 Fromages.
- Quiche Au Camembert.
- Quiche Au Camembert & Bacon.
- Quiche Tartiflette.
- Soleil Feuilleté Au Fromage & Saucisse.
- Tarte Aux Knackis & Vache Qui Rit.
* Poisson *
* Saumon *
- Cheesecake Au Saumon Fumé.
- Pizza Blanche Au Saumon Fumé.
- Quiche Sans Pâte Au Quinoa, à La Ricotta & Au Saumon.
- Terrine De Saumon.
* Thon *
- Croquettes De Thon Aux Pommes De Terre.
- Pain De Thon Accompagné De Sa Sauce Aïoli.
- Salade De Pâtes Au Thon.
- Soufflé De Coquillettes Au Thon.
- Tarte Au Thon.
* Viande *
- Cassoulet.
- Gratin De Pâtes & Saucisses.
- Hamburger Maison.
- Hamburger De Pommes De Terre
- Risotto De Coquillettes & Jambon.
- Rolls Jambon & Fromage.
- Tomates Farcies à La Viande.
- Tourte Aux Pommes De Terre & Jambon.
- Tourte à La Viande.
* Bœuf *
- Bœuf Bourguignon.
- Bœuf Sauté Aux Oignons.
- Cake Pimenté.
- Cannellonis à La Bolognaise.
- Langue Sauce Piquante.
- Pain De Viande à L’Amérique.
- Pépites De Lasagne.
- Raviolis à La Sauce Tomate.
- Rognons De Bœuf Au Vin Rouge Ou Bouillon De Bœuf.
* Porc *
- Cake à La Moutarde.
- Croque Cake Au Jambon.
- Croque Cubes.
- Croque Madame.
- Croque Monsieur à L’Américaine.
- Filet Mignon Aux Baies & Moutarde.
- Filet Mignon En Croûte Au St Môret.
- Filet Mignon En Habit.
- Filet Mignon à L’Italienne.
- Filet Mignon Au Reblochon En Croûte.
- Filet Mignon Sauce Madère.
- Paillasson Aux Saucisses.
- Pastrami De Porc.
- Pizza Chorizo Tomates.
- Pochette De Lasagnes.
- Porc Au Caramel.
- Quiche Lorraine.
- Riz Cantonnais.
- Rôti De Porc à La Bière.
- Rôti De Porc Orloff Sur Son Lit De Pommes De Terre.
- Tarte Paysanne.
* Volaille *
* Accompagnement *
* Féculent, Légume *
* Crème, Sauce, Vinaigrette *
* Dessert *
* Bavarois, Crème, Entremets, Mousse *
- Biscoflan.
- Bûche Façon Snickers.
- Cheesecake ( Variante ).
- Cheesecake NYC.
- Crème Brûlée.
- Crème Brûlée Au Lait Concentré Non Sucré.
- Crème Catalane.
- Crème Goût Biscuit.
- Crème Goût Confiture De Lait.
- Crème Goût Spéculoos.
- Crème Renversée.
- Flan Pâtissier.
- Le Sacristain.
- Mousse à L’Erable.
- Œufs Au Lait.
- Riz Au Lait.
- Salambo.
* Café *
- Bûche Moka.
- Crème Goût Café.
- Flan Pâtissier Au Café.
- Gâteau Tiramisu.
- Moka Au Café.
- Panna Cotta Café Vanille.
- Riz Au Lait Au Café.
- Tiramisu.
* Caramel *
* Chocolat *
- Bûche Riz Soufflé Chocolat.
- Charlotte Au Chocolat & Noix De Coco.
- Charlotte Russe Au Chocolat Au Lait.
- Cheesecake Oréo Sans Cuisson.
- Cheesecake Stracciatella Sans Cuisson.
- Chocolat Au Lait Liègeois & Sa Chantilly Au Caramel.
- Chocolat Liègeois.
- Choux Craquelins Au Chocolat Au Lait.
- Crème Dessert Au Chocolat De Christophe Felder.
- Crème Goût Chocolat.
- Croustillants Chocolat & Framboises.
- Fondant Au Chocolat & Mascarpone De Cyril Lignac.
- Gâteau Brésilien Despacito.
- Mousse Au Chocolat De Cyril Lignac.
- Mousse Au Chocolat Au Lait.
- Mousse Au Chocolat & Café.
- Mousse Au Chocolat & Mascarpone.
- Mousse Au Chocolat & Chantilly Aux Spéculoos.
- Mousse Au Chocolat Au Jus De Pois Chiches.
- Mousse Au Chocolat Noir.
- Mousse Aux 3 Chocolats.
- Panna Cotta Bailey’s Chocolat.
- Perles Du Japon Au Chocolat.
- Religieuses Au Chocolat.
- Riz Au Lait Au Chocolat.
* Fruit *
- Ananas Bourdaloue.
- Bavarois Aux Poires & Aux Fruits Rouges.
- Bûche Bavaroise Au Chocolat & Mandarine.
- Bûche Mystère Aux Fruits Rouge.
- Charlotte Cassis.
- Charlotte Façon Tiramisu Au Citron.
- Cheesecake & Son Coulis De Perles De Framboises.
- Cheesecake Aux Pommes & Son Caramel Au Beurre Salé.
- Clafoutis Aux Cerises.
- Coupe D’Ananas.
- Crème Brûlée à L’Orange.
- Crème Au Citron.
- Crème Au Citron Façon Philippe Conticini.
- Crème Goût Pistache.
- Entremets Magique Aux Agrumes.
- Entremets Cassis & Fruit De La Passion.
- Far Breton Aux Pruneaux.
- Flan à L’Abricot.
- Flan Au Lait Concentré & Noix De Coco.
- Flan Pâtissier Poires Belle Hélène.
- Fraisier.
- Lasagnes Sucrées Au Citron & Mascarpone.
- Mille Feuille Aux Framboises.
- Mousse De Citron Vert.
- Mousse Aux Fruits Rouge & Mascarpone.
- Mousse De Mascarpone, Caramel & Pommes.
- Mousse Aux Mûres.
- Panna Cotta & Gélifié De Pommes.
- Pêché Mignon.
- Pêches Pâtissière.
* Praliné *
* Vanille *
- Bûche à La Vanille & Caramel Au Beurre Salé.
- Choux à La Vanille.
- Crème Goût Vanille.
- Gâteau Basque Rhum Vanille.
- Mille Feuille.
- Millefeuilles De Gavottes, Sauce Caramel.
- Perles Du Japon à La Vanille.
* Gâteau *
- Cake à La Crème Fraîche.
- Cake Au Fromage Blanc.
- Galette Des Rois Frangipane.
- Galette Des Rois Roulée.
- Gâteau Au Fromage Blanc Sans Pâte.
- Gâteau Au Lait Chaud.
- Gâteau Au Lait Concentré.
- Gâteau Au Lait & à La Semoule Parfumé à La Vanille & Au Citron.
- Gâteau De Riz.
- Gâteau à La Semoule & Raisins Secs.
- Gâteau De Savoie.
- Gâteau ‘’ Verre De Lait ‘’.
- Gâteau Au Yaourt.
- Marbré à La Pâte De Spéculoos.
- Migliaccio, Le Gâteau De Semoule à La Ricotta.
- Moelleux Aux Petits Suisse.
- Namandier.
- Pudding Antillais.
- Pudding De Mon Enfance.
- Pudding De Petit Beurre Aux Fruits Confits.
- Quatre Quart Breton.
* Café *
* Caramel *
* Chocolat *
- Browkies.
- Brownies.
- Brownies Aux Cacahuètes.
- Brownie Au Chocolat & Spéculoos.
- Bûche Aux Truffes.
- Bundt Cake Aux Pépites De Chocolat.
- Cake Au Chocolat Blanc & Noisettes.
- Cake Au Chocolat & à L’Huile De Coco.
- Cake Au Chocolat Moelleux.
- Cake Au Chocolat & Pépites De Chocolat.
- Cake Moucheté Au Chocolat & Mascarpone.
- Damier Chocolat & Pistache.
- Damier Chocolat & Vanille.
- Duplo Géant Maison.
- Feuille D’Automne.
- Gâteau Des Anges Zébré.
- Gâteau Au Chocolat & à La Compote De Pommes.
- Gâteau Au Chocolat Meringué.
- Gâteau Bellevue.
- Gâteau Magique Au Chocolat.
- Gâteau Mousseline Tigré.
- Gâteau De Riz Au Chocolat.
- Gâteau De Semoule Au Caramel & Chocolat.
- Gâteau Au Yaourt Au Chocolat.
- Gâteau Zébré.
- Marbré Chocolat & Vanille.
- Napolitain Maison.
- Pudding Au Chocolat.
- Quatre Quart Au Chocolat.
- Reine De Saba.
- Roulé Chocolat & Mascarpone.
- Roulé Tout Chocolat.
* Fruit *
- Bundt Cake Orange, Amandes & Miel.
- Cake Banane & Pépites De Chocolat.
- Cake Chocolat & Poire.
- Cake Au Citron De Jamie Oliver.
- Cake Au Citron Mascarpone.
- Cake Aux Fruits Confits.
- Cake Au Lemon Curd.
- Cake à L’Orange De Pierre Hermé.
- Cake Aux Pommes Au St Môret.
- Flambée Pomme Meringuée.
- Galette Des Rois Frangipane & Fruits Rouge.
- Galette Des Rois Frangipane & Noix De Coco.
- Galette Des Rois Frangipane & Poires.
- Gâteau Breton Fourré à La Crème De Pruneaux.
- Gâteau Creusois.
- Gâteau Madeleine Aux Pommes.
- Gâteau à La Noisette.
- Gâteau Aux Noix.
- Gâteau Aux Noix & à La Crème De Mascarpone.
- Gâteau Aux Poires Fondant.
- Gâteau Invisible Aux Pommes & Caramel Au Beurre Salé.
- Gâteau Invisible Pommes Poires.
- Gâteau Aux Pommes Crémeux.
- Gâteau Aux Pommes & Noix De Coco.
- Gâteau De Riz Aux Pommes.
- Gâteau De Semoule à L’Orange.
- Gâteau Au Yaourt Aux Pommes & Noisettes.
- Macaroné Aux Pommes.
- Marbré Banane & Chocolat.
- Mi Gâteau, Mi Tarte, Fondant Aux Pommes.
- Mignardises Bananes & Cacao.
- Moelleux Aux Abricot.
- Moelleux à La Rhubarbe.
- Mont Blanc.
- Pain D’Épices Aux Fruits Confits.
- Quatre Quart Aux Pommes.
- Roulé à La Confiture De Griottes.
- Tarte Renversée, Banane & Chocolat.
- Toffee Cake.
* Vanille *
* Glace, Sorbet *
- Citrons Givrés.
- Esquimaux Citron & Basilic.
- Glace à La Banane & Chocolat.
- Glace Ben & Jerry Vanillé Aux Pépites De Chocolat & Cookie.
- Glace Au Beurre De Cacahuète.
- Glace Au Caramel Au Beurre Salé.
- Glace Au Chocolat.
- Glace à La Fraise & Mascarpone.
- Glace Aux Fruits De La Passion.
- Glace à La Noisette.
- Glace Coco Café.
- Glace à La Pistache.
- Glace Plombière ( Tutti Frutti ).
- Glace Praliné Cacahuètes.
- Glace Rhum Raisins.
- Glace à La Vanille.
- Glace Au Yaourt à La Grecque.
- Mystère Glacé.
- Nougat Glacé.
- Nougat Glacé Aux Cerises & Aux Pistaches.
- Nougat Glacé Au Chocolat & Noisettes.
- Omelette Norvégienne Au Lemon Curd Glacé.
- Omelette Norvégienne à La Plombière.
- Oranges Givrées.
- Parfait Au Citron Meringué.
- Parfait Glacé Caramel & Noix.
- Profiteroles.
- Sandwich Glacé, Vanille & Pépites De Chocolat.
- Sorbet à L’Ananas.
- Sorbet Cassis.
- Sorbet Au Citron.
- Sorbet Framboises.
- Sorbet Au Melon & Romarin.
- Sorbet Myrtilles.
- Sorbet à L’Orange.
- Soufflé Glacé Citron & Noix De Coco.
* Tarte *
- Apple Pie.
- Key Lime Pie, Tarte Aux Citrons Verts.
- Linzer Torte Framboise.
- Tarte Amandine.
- Tarte Chocolat Liégeois.
- Tarte Au Citron Meringuée.
- Tartelettes Au Citron Revisitées.
- Tarte Au Flan Au Chocolat.
- Tarte Aux Fraises.
- Tarte Aux Fruits Rouge & Fromage Blanc.
- Tarte Au Libouli.
- Tarte Aux Mûres Pâtissière.
- Tarte Noisette à La Mousse Au Chocolat.
- Tarte Aux Noix & Caramel.
- Tarte Noix De Coco, Framboises & Fruits De La Passion.
- Tarte à L’Orange Meringuée Ou Pas.
- Tarte Pop’Choc De Christophe Felder.
- Tarte Scandaleuse à L’Orange.
- Tarte à La Poire & Mascarpone.
- Tarte Aux Pommes.
- Tarte Fines Aux Pommes & Amandes.
- Tarte Aux Pralines Roses.
- Tarte Aux Prunes à L’Alsacienne.
- Tarte à La Ricotta & Aux Framboises.
- Tarte Au Riz De Verviers.
- Tarte Façon Snikers.
- Tarte Au Sucre à La Fleur D’Oranger.
- Tarte Tatin.
- Tourments D’Amour.
* Friandise *
* Beignets, etc… *
* Biscuit, Cookies *
- Barres Chocolatées à La Noix De Coco Façon Bounty.
- Barres Lion Maison.
- Biscottis De Noël à L’Orange Confite & Pépites De Chocolat.
- Biscuits Arlecchini.
- Biscuits BN Maison.
- Biscuits Boutons Sablés.
- Biscuits Au Citron Moelleux.
- Biscuits Entrelacés Cacao Vanille.
- Biscuits Miel & Citron.
- Biscuits Nantais.
- Biscuits Sablés à La Confiture.
- Biscuits Twix.
- Boule De Chocolat Meringuée.
- Brownies Cookies ( 1ère Version ).
- Brownies Cookies ( 2ème Version ).
- Bûchettes Aux Noisettes & Café.
- Cookies Américains.
- Cookies Chocolat Noisettes.
- Cookies Aux Fruits Secs & Pépites De Chocolat.
- Cookies Croquants.
- Croquants Aux Amandes.
- Croquants Aux Canneberges & Pistaches.
- Croquants Aux Fruits Confits & à L’Orange.
- Croustillants Chocolat-Amandes.
- Croustilles Aux Amandes.
- Cupcakes De Noël.
- Financiers.
- Galette Bretonne.
- Madeleines Aux Canneberges.
- Madeleines Chocolat Vanille.
- Madeleines Au Citron.
- Madeleines Au Citron, Pavot & Sésame.
- Madeleines De Commercy.
- Millionnaire Shortbread.
- Muffins Atomiques Au Chocolat.
- Muffins Au Muesli & Fruits Secs.
- Palets Breton.
- Pâtes De Chat.
- Peanut Brittle.
- Red Velvet Crinkles Cookies.
- Sablés Diamants.
- Sablés Fourrés Au Chocolat Au Lait & Caramel.
- Sablés Léopard.
- Sablés Spirales Chocolat Vanille.
- Spritz.
- Tuiles Aux Amandes.
* Confiserie *
- Barres Chocolatées Au Riz Soufflé.
- Bonbons Au Miel & Citron ( 1ère Version ).
- Bonbons Au Miel Façon Berlingot.
- Bonbons Chocolat Fourrés Au Pralin.
- Bonbons Contre La Toux.
- Bonbons Daims Maison.
- Boules De Coco.
- Caramels Mous ( 1ère Version ).
- Caramels Mous ( 2ème Version ).
- Carrés Aux Cacahuètes & Aux 2 Chocolats.
- Chouchous.
- Crusty Carambars & Chamallow Cake.
- Ferrero Rocher Maison.
- Florentins.
- Fudges Aux Noix Du Brésil.
- Guimauves Au Citron.
- Guimauves à La Vanille.
- Nougat Dur Chinois Aux Cacahuètes.
- Nougat Tendre.
- Ourson à La Guimauve.
- Pâtes De Fruit à La Clémentine.
- Pâtes De Fruits Aux Mûres.
- Pâtes De Fruits à L’Orange.
- Pâtes De Fruits à La Pomme.
- Pommes D’Amour.
- Pop Corn Au Caramel.
- Pralines Roses.
- Raffaello Maison.
- Schokobons Maison.
- Truffes Au Chocolat.
- Truffes Au Chocolat & Caramel Au Beurre Salé De Pierre Hermé.
* Crêpe, Gaufre, Viennoiserie *
- Brioche Butchy.
- Brioche Étoilée à La Confiture.
- Brioche Tressée.
- Crêpes.
- Crêpes à La Bière.
- Crêpes De Cyril Lignac.
- Crêpes à La Farine De Maïs.
- Crêpes Au Fromage Blanc.
- Crêpes Au Yaourt.
- Chouquettes.
- Croissants.
- Gaufres Brownies.
- Gaufres De Cyril Lignac.
- Gaufres Liégeoise.
- Gaufres Sèches Du Nord.
- Gaufres Au Yaourt.
- Pains Aux Raisins.
- Petits Pains Au Lait.
- Petits Pains Au Lait & Pépites De Chocolat.
* Base *
- Chocolat Dulcey Maison.
- Fondant Blanc.
- Génoise.
- Meringues Française.
- Meringue Italienne.
- Meringues Suisse.
- Riz Soufflé.
* Confiture & Gelée *
- Confiture De Cerises.
- Confiture De Citron.
- Confiture De Fraises.
- Confiture De Lait ( Dulce De Leche ) 1ère Version.
- Confiture De Lait ( Dulce De Leche ) 2ème Version.
- Confiture De Mirabelles.
- Confiture De Mûres.
- Confiture De Noix De Coco.
- Confiture D’Orange & Citron.
- Confiture De Prunes Rouge.
- Gelée D’Épluchures De Pommes.
* Boisson, Coulis, Crème, Pâte, Sauce, Sirop *
- Beurre De Cacahuètes.
- Caramel Coco Vegan.
- Caramel Liquide.
- Chocolat Chaud.
- Coulis De Fruits De La Passion.
- Coulis De Fruits Rouge.
- Crème Anglaise.
- Crème Caramel à La Fleur De Sel.
- Crème De Mûres.
- Crème Pâtissière.
- Crème De Whisky Maison.
- Extrait De Café.
- Lait Concentré Sucré Maison.
- Limonade.
- Pâte D’Amandes.
- Pâte De Noisettes.
- Pâte De Pistaches.
- Praliné Noisettes De Christophe Felder.
- Praliné Aux Cacahuètes.
- Pâte De Spéculoos.
- Pâte à Tartiner.
- Pâte à Tartiner Chocolat & Amandes.
- Purée D’Amandes.
- Sauce Béchamel.
- Sauce Au Chocolat.
- Sirop De Chocolat.
* Pâte *
- Pâte Brisée.
- Pâte Sucrée De Philippe Conticini.
- Pâte Sucrée Chocolat De Christophe Felder.
- Pâte à Danish.
- Pâte Feuilletée.
- Pâte Feuilletée Inversée.
- Pâtes Fraîches Maison.
- Pains Hamburger & Buns.
- Pâte à Pizza.
* A Propos De *
