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Crème Brûlée à L’Orange

Coucou mes gourmands.

Ca fait longtemps que j’ai cuisiné ce dessert.

Une crème brûlée à l’orange.

C’est un moment de douceur et sucré, grâce au parfum du fruit.

Très simple et rapide à réaliser.

Le plus dur, c’est le temps de repos 😀 .

Parfaite, pour finir un repas.

C’est délicieusement bon.

Vous aurez 4 belles crèmes brûlées.

Recette Inspirée De : CookGuild.

Bonne journée à tous.

  • Moule :
  • Ramequins.
  • Ingrédients :
  • Les Zestes D’1 Orange.
  • 100g De Lait.
  • 376g De Crème Fraîche Liquide.
  • 60g De Sucre En Poudre.
  • 20g De Cassonade.
  • 5 Jaunes D’Oeufs.
  • Préparation :

Frottez l’orange sous l’eau.

Bien l’essuyer.

Prélevez tout les zestes.

Les mettre dans une casserole.

Ainsi que le lait.

Portez à ébullition, sur feu moyen.

Posez une assiette dessus.

Laissez infuser 30min.

Pendant ce temps…

Dans un cul de poule, versez les jaunes et le sucre.

Fouettez, 2min. / 3min., jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait infuser.

Bien mélanger.

Finir par la crème frâiche.

Vous devez obtenir une crème bien homogène.

Transvasez la préparation, dans les ramequins.

Préchauffez le four th.3 ( 100° ).

Enfournez environ 1h.

Il faut que le centre de la crème soit légèrement tremblotante.

Sinon, continuez encore 15min.

Tout dépend de votre four, évidemment 😉 .

A la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante.

Réservez 2h. au réfrigérateur.

Au moment de déguster, saupoudrez légèrement de cassonade.

Caramélisez avec un petit chalumeau.

J’ai rajouté des suprêmes d’orange, un délice 😀 .

Régalez vous 😉 …

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