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Camembert En Croûte Aux Lardons & Pommes De Terre

 
Si comme moi, vous surfez un peu partout sur le net, vous êtes automatiquement tombez sur cette recette.
 
Pour ma part, c'est plutôt, la maman de ma filleule qui est aussi une très très vieille amie ( elle va hurler 😀 ) qui m'a donné l'envie d'essayer.
 
Son camembert en croûte, avait l'air divin et m'a mis l'eau à la bouche.
 
Donc, me voilà en recherche de cette gourmandise calorique.
 
Je vous conseille de le déguster avec une salade verte, pour avoir moins de scrupule devant la balance et oui mesdames l'été arrive, mais bon c'est pas tous les jours non plus 😉 .
 
Pour la pâte feuilletée, si vous ne la réalisez pas, surtout un petit truc, achetez une pure beurre, c'est excellent.
 
Recette Inspirée De : Le Blog De C'est Nathalie Qui Cuisine, ( qui entre parenthèse, est très sympathique 😉 ).
 
 
Ingrédients :
1 Camembert.
½ Pâte Feuilletée Maison / 1 Rouleau De Pâte Feuilletée '' Pur Beurre ''.
1 Œuf.
2 Petites Pommes De Terre.
150g De Lardons.
1 Oignon.
1 Pincée De Gros Sel.
1 Noisette De Beurre.
 
 
Préparation :
Dans un bol, battre l’œuf à l'aide d'une fourchette.
 
Épluchez et ciseler l'oignon.
 
Réserver.
 
Dans une petite casserole, verser de l'eau avec une pincée de gros sel.
 
Ainsi que les pommes de terre.
 
Porter le tout à ébullition.
 
Pour la cuisson, compter environ 20min., il faut planter la lame d'un couteau dans la chair, si elle ressort sans difficulté, c'est qu'elles sont cuites, sinon continuez quelques min.
 
Les égoutter.
 
Les couper en rondelles.
 
Réserver.
 
Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre.
 
Ajouter l'oignon ciselé et les lardons.
 
Sur feu moyen, les mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
 
Il faut que l'oignon soit translucide et pas bruni, cela s'appelle '' suer ''.
 
Réserver le tout dans un petit bol.
 
Finition :
Poser une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque du four.
 
Sur le plan de travail, déposer la pâte feuilletée.
 
Badigeonnez toute la surface, avec l’œuf battu, à l'aide d'un pinceau.
 
Couper le camembert dans le sens de la largeur.
 
Déposer le premier morceau au centre de la pâte feuilletée.
 
Ajouter la moitié du mélange oignons-lardons.
 
Les recouvrir des rondelles de pommes de terre.
 
Finir par le reste des oignons-lardons.
 
Recouvrir par le deuxième morceau du camembert.
 
Maintenant, on va recouvrir le tout.
 
Découper la pâte en 8 parts en commençant par le bord du camembert.
 
Puis rabattre chaque parts sur le fromage, bien appuyer chaque parts, pour qu'elles se collent bien, sur le camembert.
 
Il faut qu'il soit entièrement recouvert.
 
La retourner délicatement et la poser sur la plaque du four.
 
La badigeonner avec le reste de l’œuf battu.
 
N'oubliez pas de faire une petite entaille au centre du feuilletée.
 
Préchauffer le four th.6 / 7 ( 190° ).
 
Servir chaud avec notre petite salade verte, oui oui encore, pensez à votre futur maillot de bain.
 
Enfourner environ 20min. / 30min.
 
Il faut qu'il soit bien doré.
 
Régalez vous 😉 …

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