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Bases

Quinoa Soufflé Caramélisé

Coucou mes gourmands. C’est marrant j’ai eu la même histoire que Cuisimiam. Je faisais un tour au magasin bio pour chercher une farine que je ne trouve malheureusement pas dans les commerces aux alentours. Puis je suis tombé sur ce paquet de quinoa soufflé que je ne connaissais pas. J’ai tout de suite pensé au …

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Fondant Blanc

Coucou mes gourmands. Bon, encore une fois, je me suis lancé un défi et pas n’importe lequel, le fondant blanc. Vous voyez de quoi je parle, la pâte sucrée qu’on croque sur un éclair au chocolat, une religieuse, des petits choux, etc… C’est le petit plus qui donne envie dans les vitrines de nos boulangeries. …

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Amandes Bâtonnets Caramélisées

Coucou mes gourmands. Pour mon retour sur la toile, je ne vous offre pas une recette, mais une base qui va servir à beaucoup d’entre vous. Ces amandes bâtonnet, je m’en sers pour mes Rochers Suisses, depuis je craque totalement dès que je mets le nez dedans. Là, elles sont caramélisées, parfait pour un cake …

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