Coucou mes gourmands.
Je devais faire un dessert et je me suis dit avec une crème caramel au café, ça serait le top.
Mais je n’avais pas cette recette dans mes bases.
Alors encore un petit tour sur la toile, il n’y a pas à dire c’est une mine d’or pour la passionnée que je suis.
Je tombe sur cette perle, je n’ai pas peur de le dire, c’est un vrai régal, on a le goût sucré qui se mélange à l’amer du café.
C’est tellement bon et hyper gourmand, je pense qu’il va me servir pour d’autres recettes.
Il peut être utilisé comme la Crème Caramel à La Fleur De Sel, parfait pour napper des Gaufres, des Crêpes, ou aussi une bonne Glace, etc…
J’ai utilisé du café soluble, mais si vous avez une machine à expresso, ça sera parfait.
Puis, un petit rajout de la liqueur de café Kahlùa pour accentuer le goût, c’était excellent, mais c’est facultatif, vous pouvez le remplacer par de l’Extrait De Café, si vous le voulez.
Recette Inspirée De : Le tablier gourmand.
Bonne journée à tous…
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- Préparation :
Diluez le café soluble dans l’eau chaude.
Versez-les dans la casserole avec la crème fraîche.
Faites légèrement bouillir sur feu doux.
En même temps, dans une autre casserole, versez le sucre en 3 fois, en laissant caraméliser entre chaque ajout.
Faire fondre sur feu doux, pour obtenir un caramel ambré.
Retirez du feu.
Ajoutez le beurre, la fleur de sel.
Finir par la crème au café.
Remuez sans cesse.
Remettre sur feu moyen, pour obtenir une ébullition.
Laissez frémir 3min. / 4min.
Hors du feu, si vous le désirez, ajoutez la liqueur de café ou l’extrait de café, pour renforcer le goût.
Versez dans un pot.
Il se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.
Pour le rendre plus fluide, passez le quelques secondes au four à micro-ondes.
Régalez-vous 😉 …
Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonner, ainsi vous ne louperez aucune recette 😉
une crème joliment parfumée
bonne semaine
bises
Au café, cela change
Bises
une crème qui doit être délicieuse
très bonne soirée bisous
merci guy, oui gourmande à souhait si tu aimes le café 😀 bisous
merci delphine, j’adore quand il y a une base de café 😀 bisous
coucou Annyvonne, merci parfumée à souhait 😀 bisous
Ça doit être bon avec le petit goût de café ajouté. Bises
coucou Mamounette, oui c’est excellent, à refaire sans hésiter 😀 bisous
pas bete merci du partage , bizzzzzzz
J’adore le Khalua: Ton caramel est extra!!! Bisous, ~Nessa
merci betty ça change et si tu aimes le café là tu es servit 😀 bisous
merci Nessa, moi aussi j’adore le goût du Khalua 😀 bisous
une crème vraiment top ! bises
je ne peux que succomber à ta crème brulée aromatisée au café, j adore le café.
merci pour ce partage gourmand
merci beaucoup salima 😀 bisous
coucou Céline, merci mais ce n’est pas une crème brûlée, juste un caramel avec de la crème, c’est délicieux 😀 bisous
Je ne suis pas une fan de caramel mais parfumé au café cela doit casser un peu le côté très sucré de cette préparation. C’est très appétissant.
Bonne journée, bises.
Je suis persuadée que je me régalerai avec cette recette mais sans le café lol!
Bisous belle journée
coucou alicia, alors pour toi ça sera une crème caramel à la fleur de sel, celui là aussi je l’adore 😀 bisous
coucou Marion, oui ça casse bien le côté sucré mais il reste gourmand avec le gout du café 😀 bisous
Coucou ma belle,
Qu’est ce que ça doit être délicieux, le café doit apporter un goût incroyable au caramel.
coucou ma Soulef, tu as bien raison c’est une saveur qui me fait fondre à chaque bouchée 😀 bisous
Elle me plait bien ta crème !! bises
merci beaucoup Christalie 😀 bisous
Des crèmes où je plongerais bien ma cuillère dis moi. J’aime beaucoup le café et ce caramel mInterpelle. Bisous Isabelle
coucou ma Jackie, j’adore le café ça donne tellement d’arôme aux desserts 😀 bisous
Je mange rarement des desserts au café et celui-ci me plairait beaucoup ! Bisous
coucou tu nappes des crêpes avec tu vas te régaler 😀 bisous
En effet, quelle douceur, hummm !
merci beaucoup Isabelle 😀 bisous
Je serais curieuse de découvrir ces saveurs. Bisous
waouh !! voila une crème qui me plais beaucoup, j’y plongerai bien ma cuillère!
bonne soirée
bisous
merci josette, j’avoue que c’est toujours un régal ce caramel 😀 bisous
coucou Val, si tu aimes le café, il te plaira ce caramel 😀 bisous
Comme j’aurais adoré plonger ma cuillère dans ton caramel!! j’adore le caramel et le café!
bonne soirée
bisous
coucou Vanessa, c’est clair si tu aimes le café, tu vas l’adorer 😀 bisous
a la base j’adore le caramel et avec le café une double gourmandise
bisous Isabelle
Une jolie crème qui donne envie. Bises
Superbe ta crème, très appétissante ! Bisous
coucou Karen, merci beaucoup ça change et c’est trop bon 😀 bisous
merci beaucoup patissi-patatta 😀 bisous
coucou ma Samar, alors tu l’aimerai ce caramel j’en suis sûre 😀 bisous
Très original ces crèmes ça change
Bonne journée
Bisous
merci Christelle, c’est un caramel avec de la crème , parfait pour napper de belles crêpes ou glaces 😀 bisous
tiens, je n’ai jamais pensé à la parfumer au café! bonne idée, bisous
coucou CARDAMOME, si tu aimes le café teste le 😀 bisous
Questo lo cospio subito, irresistibile!!!!
super speedy, c’est un bon caramel avec un bon goût de café 😀 bisous
J’adore le goût café dans les crèmes et cette recette est divine! Bisous ma belle isa!
coucou
miam du caramel au beurre salé , tes petites crèmes me donnent envie .
merci pour la recette , bonne journée ! bises
coucou vikki, elle est parfaite pour napper de bonnes glaces 😀 bisous
merci Rachida, moi aussi cet arôme fait partit de mes préférés 😀 bisous
Un délice absolument gourmand, bisous
merci beaucoup zika 😀 bisous
A la maison j’ai des amateurs de café, ton caramel devrait leur plaire !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
coucou Fabienne, alors je pense que tu vas faire des heureux il est fort en goût 😀 bisous
Coucou, cette crème doit être délicieuse, j’adore la saveur du café dans les desserts ! Bisous
coucou Not parisienne, alors c’est sûre que tu vas aimer 😀 bisous
C’est une bien délicieuse crème dessert pour faire succomber les amateurs de café et de caramel.
A bientôt.
coucou papillonmyosotis, c’était une belle découverte, je suis une grande fan de café 😀 bisous