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Bases

Épices à Pain D’Épices

Coucou mes gourmands. Rien de tel pour moi que les épices de pain d’épices, pour me mettre dans l’ambiance des fêtes de fin d’année. L’odeur embaume toute la cuisine et je me vois déjà faire un bon Pain D’Épices ou des sablés. Il y a beaucoup de variantes, j’ai pris celle-ci, car je connais bien …

Desserts

Gâteau Moelleux Aux Pommes & Raisins à L’Ancienne

Coucou mes gourmands. Ça fait longtemps que je n’ai pas fait de dessert aux pommes. Moi normande, honte sur moi. Il porte vraiment bien son nom, une texture hyper moelleuse, grâce au fromage blanc. Le mélange pomme, sucre, cannelle posé sur la pâte, avec les raisins secs imbibés de rhum, j’ai trouvé cette idée tellement …

Desserts

Crème Catalane

Coucou mes gourmands. Je vous présente, ce qui est pour moi, la cousine de la Crème Brûlée. Comme dirait Bernard, elle a juste le même aspect, mais niveau goût ce n’est pas du tout le cas. Imaginez la texture de la Crème Pâtissière, parfumé à la cannelle et au citron. Une douceur, qui vient s’en …

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