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Bases

Pâte à Danish

  Me voilà, de nouveau à réaliser des pâtes ”maison”.   J’avoue, que je ne connaissais pas la pâte à Danish.   Mais, il fallait tenter.   J’ai fait la même préparation, que pour mes Croissants.   Les ingrédients, sont un peu différents.   C’est délicieux, le côté viennoiserie, est toujours un bonheur à dévorer …

Bases

Pâte Feuilletée Inversée

  Je commence, à bien maîtriser la Pâte Feuilletée, qui est plus facile qu’on pourrait le penser.   Avec cette pâte, on a beaucoup de possibilité, quiche, tourte etc…   Maintenant, je m’attaque à la pâte feuilletée inversée.   Là, c’est un peu plus technique, mais avec de la patience, on arrive à tout non …

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