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Gâteau De Semoule Au Caramel & Chocolat


Coucou mes gourmands.
 
Vous savez, que je suis fan de gâteau de semoule.
 
 
Vous avez été nombreux à le réaliser 😀 .
 
Maintenant, une autre recette.
 
Avec du chocolat, pour moi c’est toujours gagnant 😉 .
 
C’est sympa, ça fait un gâteau bicolore.
 
Niveau goût, j’adore.
 
Il est très régressif.
 
Semoule caramel, c’est vraiment trop bon 😀 .
 
Utilisez un bon chocolat pâtissier.
 
Mon homme, veut que je le refasse.
 
Le gourmand, il est un fan de ce genre de gâteau.
 
J’ai utilisé un moule à charlotte.
 
Tant qu’il va au four, je pense que n’importe quel moule, suffira.
 
Recette Inspirée De : Recette Gâteau.
 
 
-> Moule :
v. Moule à Charlotte.
v. Casserole ( sans manche, plus grosse que le moule à charlotte ).
 
 
-> Ingrédients :
v. Caramel :
x. 80g De Sucre En Poudre.
x. 2c.s D’Eau.
 
v. Garniture :
x. 150g De Semoule Fine.
x. 750g De Lait.
x. 3 Œufs.
x. 100g De Sucre En Poudre.
x. 100g De Chocolat Noir Pâtissier.
x. 1 Gousse De Vanille.
 
 
-> Préparation :
v. Caramel :
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau.
 
Faîtes chauffer, sur feu doux.
 
Continuez, afin d’obtenir un caramel blond.
 
Transvasez le caramel dans le moule et nappez les parois.
 
v. Garniture :
Fendre la demi gousse de vanille en 2.
 
La gratter et récupérez les graines.
 
Versez le tout, dans une casserole, ainsi que le lait et le sucre.
 
Faîtes chauffer, sur feu moyen.
 
Une fois, en ébullition, versez la semoule en pluie.
 
Bien mélanger.
 
Baissez le feu.
 
Comptez environ 5min.
 
Vous aurez une préparation bien prise.
 
Hors du feu, ajoutez les œufs.
 
Bien fouetter, l’ensemble.
 
Séparez la , en 2.
 
Hachez grossièrement le chocolat, à l’aide d’un couteau à pain.
 
Puis, le verser dans une partie de semoule.
 
Mélangez, afin de le faire fondre.
 
Versez la semoule  » nature  », dans le moule.
 
Bien lissez la surface, à l’aide d’une spatule.
 
Finir, par la partie chocolatée.
 
Lissez aussi celle là.
 
Versez 1L. d’eau bouillante, dans la casserole.
 
Préchauffez le four th.6 ( 180° ).
 
Posez votre moule, dans la casserole.
 
Attention, c’est chaud 😉 .
 
Enfournez, environ 35min. / 40min.
 
Plantez la pointe d’un couteau, au milieu, du gâteau.
 
Si elle ressort, à peine humide, c’est prêt.
 
A la sortie du four, laissez reposer 15min.
 
Le retourner, sur un plat.
 
Régalez vous 😉 …
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