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Meringue Française

Coucou mes gourmands. Voilà, j’ai fait le tour des meringues que je connaissais. Cette là est de loin, la plus simple. Vous pesez vos blancs d’œufs et vous mettez le mette poids en sucre en poudre et de glace. Ce n’est vraiment pas compliqué. J’adore le côté croquant à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Elles …

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Sauce Béchamel

Cette base est assez précieuse pour moi. Elle sert en autre pour, bouchées à la reine, lasagnes, croque monsieur, endive aux jambon etc… J’arrête là, sinon je pourrais écrire une page entière 😀 . Se conserve facilement 2 / 3 jours. Ingrédients : 100g De Beurre. 100g De …

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Coulis De Fruits Rouge

Coucou mes gourmands. J’ai trouvé cette recette dans un magasine Tv, il y a quelques années. Franchement, elle est hyper simple à réaliser, elle sert énormément pour mes glaces, j’adore en verser dans mon fromage blanc. Il peut aussi servir pour un entremets. L’avantage c’est qu’on mets les fruits rouges que l’on préfère. J’ai fait …

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