Coucou mes gourmands.
Oui oui, je sais encore une recette avec des pommes, mais il m’en restait quelques-unes et j’avais envie d’une tarte, que voulez-vous je les adore 😀 .
Ma grand-mère était lyonnaise, mon grand-père normand.
Il adorait sa tarte normande aux pommes et moi aussi.
Mais en grandissant à mon goût elle était trop beurrée et beaucoup trop de crème, les goûts changent en vieillissant hihihi.
Je suis tombé sur celle-ci, elle a beaucoup de la tarte de ma grand-mère mais elle est plus beaucoup plus digeste.
Une pâte sablée avec de belles pommes, la crème avec un léger goût de rhum, qui se marie à la perfection à tous ce petit monde.
On l’a dévoré, il y avait 2 / 3 parts le lendemain.
C’était un régal à chaque bouchée.
Sentimentalement celle de ma grand-mère aura toujours sa place dans mes pensées mais je préfère celle-ci.
Recette Inspirée De : Le blog de C’est Nathalie qui cuisine.
Bonne journée à tous…
- Moule :
- Moule à Tarte ( 20cm. / 22cm ).
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- Préparation :
Sortez le beurre du réfrigérateur, 1h. avant de réaliser la recette.
Mettez-le dans un cul-de-poule.
Une fois mou, ajoutez le sucre glace.
Travaillez l’ensemble pour obtenir une crème, à l’aide d’une maryse.
Ajoutez l’œuf et battez avec un fouet à main.
Une fois bien incorporé, mettez la farine, la poudre d’amande et le sel.
Malaxez juste assez pour obtenir une belle pâte bien homogène.
Enveloppez-la d’un film alimentaire.
Réservez minimum 1h. au réfrigérateur, je l’ai fait la veille.
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- Préparation :
Dans un cul-de-poule, mettez les œufs, le sucre et la vanille.
Fouettez 3min. au batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporez la poudre d’amandes.
Pour finir la crème fraîche et le rhum.
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- Préparation :
Beurrez et farinez le moule.
Sortez la pâte, du réfrigérateur, 15min. avant de la travailler.
La poser, entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
L’étalez, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 4mm.
La poser, délicatement dans le moule.
Pas de panique, si elle se casse, rectifiez avec vos doigts.
Appuyez légèrement, sur tout le contour du moule.
Afin, de bien la coller sur les bords.
Pour le surplus, vous pouvez le retirer à l’aide d’un couteau ou du rouleau à pâtisserie.
Piquez la surface, à l’aide d’une fourchette.
La remettre au réfrigérateur, minimum 1h.
Préchauffez le four th.7 ( 200° ).
Épluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez les en petits cubes.
Sortez la tarte du froid.
Mettez les cubes de pommes sur toute sa surface.
Les recouvrir de la totalité de la garniture.
Enfournez environ 30min. / 40min.
A la sortie du four, laissez refroidir dans le moule.
Démoulez.
Dégustez-la tiède ou froide.
Régalez-vous 😉 …
Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonner, ainsi vous ne louperez aucune recette 😉
Ta tarte est sublime et me donne très envie
Bises
Voilà une belle tarte que j’aimerais bien goûter !et j’adore la poudre d’amandes.
Bises
Miam-miam voilà une bonne tarte
Bonne soirée
Bisous
c’est une très belle tarte!
bonne soirée
Et bien ta tarte donne faim
Bises
bravoo pour ce bon dessert , bizzzzzzzzzzzz
moi ausi ma grand mere, champenoise , en faisait regulirement et elle faisait sa pâte feuilletée, bonne fin de semaine
elle est trop belle et en plus j’adore la pâte sablée!
merci beaucoup CARDAMOME, tout comme moi 😀 bisous
coucou CARDAMOME, que de bons souvenirs quand elle faisait d’excellents gâteaux 😀 bisous
merci beaucoup betty 😀 bisous
merci Titanique, je l’adore 😀 bisous
merci thithoad, elle est trop bonne 😀 bisous
merci beaucoup Christelle, elle n’a pas fait l’enfeu 😀 bisous
coucou Josiane, la pâte est aussi bonne que la garniture elle fait partie de mes préférées 😀 bisous
merci delphine, teste la tu va adorer 😀 bisous
hummm une tarte aux pommes toujours appréciée
elle est sublime ta tarte, je t’en pique une part
merci Sandrine, avec plaisir et régale toi 😀 bisous
coucou corinnette, un grand classique 😀 bisous
Ha un aspetto favoloso questa torta, complimenti!!!
Une bien bonne tarte aux pommes !! bises
une tarte bien gourmande et bon fruit
une bonne soirée bisous
coucou guy,, oui avec de très belles pommes 😀 bisous
merci beaucoup Christalie 😀 bisous
merci beaucoup speedy 😀 bisous
Elle est superbe et tellement gourmande ! Quelle plaisir de revenir à des grands classiques de la pâtisserie familiale.
Bonne journée, bises.
coucou Maron, tu as bien raison ce sont les plats que j’aime le plus 😀 bisous
J’adore la tarte normande et depuis le temps que je dois en mettre une sur le blog . La tienne est trop belle et me fait saliver! Bisous
coucou Rachida, hâte d’en voir une chez toi 😀 bisous
J’en ai l’eau à la bouche!! Un vrai régal. Merci beaucoup Isa.
Bises et bonne soirée
merci beaucoup Nathalie, c’est une tarte à faire et à refaire 😀 bisous
Ta tarte doit être délicieuse. Bonne journée
de quoi ce régaler avec cette superbe tarte! miam!!
bonne journée
bisous
coucou patissi-patatta, merci beaucoup, passe une belle journée 😀 bisous
merci Josette, un petit régal cette tarte 😀 bisous
Hummm comme elle est gourmande et appétissante ! Bises
Super appétissante cette jolie tarte! Bon week-end! Bisous
merci beaucoup christine, passe un beau week end 😀 bisous
merci beaucoup Karen, je te confirme elle est gourmande à souhait 😀 bisous
Fantastica questa crostata, bela e golosa!!!
Elle est magnifique cette tarte! j’adore!
bon week-end bisous
merci Vanessa, moi aussi je l’adore 😀 bisous
merci beaucoup speedy 😀 bisous
Elle est magnifique cette tarte !
Bisous bon dimanche
J’adore les tartes aux pommes ! et celle-ci a l’air délicieuse avec son petit goût de rhum ! Bon dimanche à toi. bises
coucou Clarisse, moi aussi avec une belle boule de glace vanille et la part légèrement chaude, quel délice 😀 bisous
merci beaucoup Alicia, passe un beau dimanche 😀 bisous
un régal la tarte normande j’adore aussi en préparer
bisous ISabelle
coucou ma Samar, le seul problème c’est qu’elle part trop vite 😀 bisous
Un régal, elle me donne drôlement envie. Bisous
merci Val 😀 bisous
Bonne journée à toi, bisous
C’est l’un des meilleurs desserts une tarte aux pommes, j’adore. Bisous
Super appétissante ta tarte Isabelle. Bisous
Elle est superbe ta tarte, merci du partage. Bisous
merci Emmanuelle, je n’en fais que très rarement mais je me régale à chaque fois 😀 bisous
merci beaucoup Fabienne 😀 bisous
je suis bien d’accord Zika 😀 bisous
coucou Val, bonne journée 😀 bisous
Ta tarte me donne envie de dessert … bisous
coucou Giulia, merci aux pommes c’est ma préférée 😀 bisous
Coucou, rien de meilleur que ce genre de tarte aux pommes, rien qu’à voir tes photos j’ai envie d’engloutir une part tout de suite ! Bisous et bonne journée
coucou Not parisienne, tu as bien raison, c’est tellement bon 😀 bisous
Coucou, elle fait trop envie ta tarte. Je me serais régalé.
coucou Céline, merci beaucoup 😀 bisous
C’est une très jolie tarte aux pommes, bien gourmande.
coucou Justine, merci je vais en refaire une très vite tout le monde l’adore 😀 bisous
Hello,
Je me laisse tenter par une belle part de cette tarte si gourmande.
Bonne fin de semaine.
coucou papillonmyosotis, avec plaisir et régale toi 😀 bisous