Croque Cake à La Mortadelle & Au Fromage De Chèvre Frais

Coucou mes gourmands.

Je continue ma route, sur les cakes salés.

Après mon Cake De Pommes De Terre à La Crème De Camembert.

J’attaque le croque cake 😀 .

Avec le Croque-Cake Au Jambon, j’ai eu envie de recommencer.

Donc, là, c’est avec du chèvre frais.

Avec de la mortadelle et des morceaux de pistaches.

C’est excellent 😀 .

Les tranches de mortadelles, sont assez grandes.

Si vous en trouvez des petites, c’est pareil 😉 .

Le mélange avec le fromage de chèvre, rend le croque cake, délicieux.

En parlant de ce fromage, j’ai pris de la crème de fromage de chèvre.

Mais vous pouvez suivre la recette d’origine, à vous de voir 😉 .

Recette Inspirée De : Cuisine Gourmande De Carmencita.

Bonne journée à tous.

  • Moule :
  • Moule à Cake.
  • Ingrédients :
  • 9 Tranches De Pain De Mie.
  • 30g De Crème Fraîche Épaisse.
  • 280g De Crème De Fromage De Chèvre Frais.
  • 1 Bûche De Fromage De Chèvre ( 180g ).
  • 6 Grandes Tranches De Mortadelle.
  • 3 Œufs.
  • 1 Pincée De Sel.
  • 1 Pincée De Poivre.
  • Préparation :

Beurrez le moule.

Dans un cul de poule, versez les œufs et la crème fraîche.

Ainsi, que la crème de fromage de chèvre, sel et poivre.

Battre vivement, à l’aide d’un fouet à main.

Afin, d’avoir une texture bien lisse.

Goûtez, pour l’assaisonnement.

J’avoue que j’ai mis plus de poivre, que de sel.

Pour relever, un peu tout ça 😉 .

Réservez.

Coupez la bûche, en 12 parts.

Enlevez toutes les bordures des pains, à l’aide d’un grand couteau.

Afin, d’avoir la bonne dimension de votre moule.

Déposez 3 pains de mie, côte à côte, au fond du moule.

Mettre 4 parts de fromage de chèvre, sur toute la surface.

Recouvrir, avec 2 grandes tranches de mortadelle.

Versez une belle louche, du mélange d’œufs / chèvre.

Couchez de nouveau, de 3 tranches de pain de mie.

Continuez, avec le fromage de chèvre, mortadelle et la préparation d’œufs / chèvre.

Refaire une dernière fois, les couches.

Puis, finir par le reste de la préparation d’œufs / chèvre.

Préchauffez le four th.6 ( 180° ).

Enfournez environ 30min. / 40min.

Il faut que la surface soit bien dorée.

Laissez tiédir 1h. à température ambiante.

Démoulez.

Puis à vous de voir, ou le manger froid, ou faîtes le réchauffer quelques min.

Régalez vous 😉 …

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6 Responses
  1. laura says:

    il a l’air vraiment bon ce croque cake ! je n’en ai encore jamais fait, à tester donc

  2. Isabelle says:

    coucou laura, va si , c’est hyper simple et tu peux le réaliser en avance et le petit plus c’est trop bon 😀 bisous

  3. sotis says:

    très sympa ce cake!!!! bisous

  4. Isabelle says:

    merci sotis, j’adore ce genre de préparation 😉 bisous

  5. Isabelle says:

    merci Sandra, le fromage de chèvre j’adore 😀 , bisous

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