Croquettes De Thon Aux Pommes De Terre

Coucou mes gourmands.

Je ne sais pas pour vous, mais les croquettes, c’est un souvenir d’enfance.

Ma mère en faisait souvent avec différentes viandes et épices.

C’était toujours un régal et évidemment, vu qu’il y avait des pommes de terre, elle me faisait une salade.

Je détestais ça, je voulais juste mes croquettes avec du ketchup 😀 .

Maintenant, avec la maturité, la salade fait partie de mon quotidien, le ketchup aussi mais moins 😉 .

Elles sont croquantes à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Avec le thon et le gruyère mélangés à une purée de pommes de terre, elles étaient parfaites pour un bon repas.

Délicieuses et complètes, elles peuvent être parfumées avec les épices que vous préférés.

Bref, avec une salade ou du ketchup, elles sont faîtes pour toute la famille.

Recette Inspirée De : Marmiton.

Vous aurez une vingtaines de croquettes.

Le petit truc, c’est que vous pouvez préparer la pâte la veille et les façonner le jour même 😉 .

Bonne journée à tous…

  • Ingrédients :
  • 1Kg De Pomme De Terre.
  • 1 Grosse Boite De Thon Nature ( Environ 300g ).
  • 50g De Beurre.
  • 1c.s De Persil Déshydratés.
  • 100g De 3 Fromages / Gruyère Râpé.
  • 1c.c De Gros Sel.
  • 1 Grosse Pincée De Poivre Noir.
  • 1 Pincée De Sel.
  • Panure :
  • 2 / 3 Œufs.
  • Farine.
  • Chapelure.
  • 1 Pincée De Sel.
  • 1 Pincée De Poivre.
  • Huile De Tournesol / Huile D’Olive.
  • Préparation :

Épluchez les pommes de terre.

Les couper chacune en 4.

Les mettre dans une casserole.

Recouvrir d’eau froide.

Faire bouillir, sur feu moyen.

Comptez environ, 40min.

Les piquer à l’aide d’une pointe d’un couteau.

Si la lame ressort sans difficulté, c’est qu’elles sont cuites, sinon continuez la cuisson.

Égouttez-les.

Les passez au presse-purée.

Égouttez le thon.

Puis, l’émietter à l’aide d’une fourchette.

Le mélanger à la purée, ainsi que le gruyère, le beurre coupé en dés, le persil, le sel et le poivre.

Réservez minimum 1h. au réfrigérateur.

Formez des palets avec vos mimines, de la taille que vous désirez.

Les miens faisaient 6cm de diamètre, sur une épaisseur de 2cm.

  • Panure :

Prendre 3 assiettes creuses.

Dans la première, la farine.

Dans la deuxième, les œufs battus.

Salez et poivrez.

Dans la troisième, la chapelure.

Prenez un palet.

Le déposer dans la farine.

Après, dans les œufs battus.

Puis, dans la chapelure.

Aidez vous d’une fourchette.

Le modeler, afin d’obtenir un beau palet.

Le déposer, sur une assiette.

Faîtes de même avec le reste des palets.

Dans une grande poêle, versez l’huile, sur un bon cm.

Faîtes chauffer sur feu vif.

Une fois bien chaude, déposez délicatement quelques palets.

Faire frire, quelques min., retournez les et continuez la cuisson encore quelques min.

Faîtes de même avec le reste des palets.

Les servir bien chaud, accompagnés de salade.

Régalez vous 😉 …

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42 Responses
  1. Viviane says:

    La photo aperçue sur FB est si appétissante qu’il fallait que je vienne zyeuter de plus prêt… et je n’ai pas été déçue 😉
    Bonne journée. Bizh. Viviane

  2. EmilieRD says:

    Mmm, thon et pommes de terre se marient à merveille!

  3. Ah ça c’est de la régalade. Je les croquerai bien, ils semblent être tellement croustillants et moelleux à l’intérieur oh la la 4h du matin j’ai faim

  4. Isabelle says:

    De belles croquettes qui seraient vite décorée à la maison
    😉
    Bises

  5. Ma cuisine simplissime says:

    Je ne connais pas du tout mais je ne vais pas tarder à essayer car ta photo me donne envie.

  6. mauricette says:

    Bonsoir et merci pour ta recette qui nous ravissent autant les papilles que les pupilles …

  7. Alaro Vallca says:

    de jolies croquettes bien appétissantes ! ^_^

  8. ISCA says:

    Très belle photo, particulièrement alléchante !

  9. Yolande says:

    j’ai testé une recette similaire il y a quelques années… un vrai régal..

  10. delphine says:

    Extra tes croquettes elles font trop envie
    Belle journée

  11. Elles sont jolies. Et, c’est super présenté ainsi dans un cornet

  12. Mère veille says:

    Hum ! Ca à l’air vraiment très bon ! Et fait maison en plus, j’adore !!!

  13. gut says:

    Pour l’avoir déjà fait je sais que c’est très bon !! Bises

  14. rachida says:

    Bonsoir isabelle ,mercii pour cette délicieuse recette que j’aime beauoup . Tes croquettes sont superbes. Bisous

  15. Isabelle says:

    merci à toi rachida 😀 bisous

  16. Isabelle says:

    coucou gut, tu m’étonnes mon homme m’en redemande 😀 bisous

  17. Isabelle says:

    coucou Mère veille, j’essaie au maximum le fait maison, c’est tellement meilleur 😀 bisous

  18. Isabelle says:

    c’est adorable Lau en cuisine 😀 bisous

  19. Isabelle says:

    merci ma delphine, elles sont hyper gourmandes 😀 bisous

  20. Isabelle says:

    coucou Yolande, oui c’est une super recette 😀 bisous

  21. Isabelle says:

    merci ISCA, j’essaie au mieux pour ouvrir l’appétit 😀 bisous

  22. Isabelle says:

    merci beaucoup Alaro Vallca 😀 bisous

  23. Isabelle says:

    c’est un plaisir mauricette 😀 bisous

  24. Isabelle says:

    super Ma cuisine simplissime, tiens moi au courant 😀 bisous

  25. Isabelle says:

    coucou Isabelle tout comme à la maison 😀 bisous

  26. Isabelle says:

    coucou Plume et Prose, c’est fait pour, alors régale toi 😀 bisous

  27. Isabelle says:

    coucou EmilieRD, totalement gourmand 😀 bisous

  28. Isabelle says:

    c’est adorable Viviane 😀 bon week end bisous

  29. yumelise says:

    Elles doivent être extra ces croquettes, en plus bien goûteuses avec le persil et le fromage. Je tenterai dès que j’aurai tout 😉

  30. Emmanuelle says:

    Elles ont l’air terriblement gourmandes tes croquettes !! Bisous

  31. Les enfants adorent ce genre de plat
    Bon dimanche

  32. Maud says:

    Elles m’ont l’air parfaite ces croquettes. Je t’en piquerais bien une.

  33. Oulalacbon says:

    Coucou, tes croquettes sont supers belles et on a envie de croquer dedans. Bisous

  34. Isabelle says:

    merci Oulalacbon 😀 bisous

  35. Isabelle says:

    c’est adorable Maud, sers toi 😀 bisous

  36. Isabelle says:

    coucou Latabledeclara et les grands aussi 😀 bisous

  37. Isabelle says:

    coucou Emmanuelle, merci oui elles le sont 😀 bisous

  38. Isabelle says:

    coucou yumelise, super tu me diras 😀 bisous

  39. christiane says:

    les croquettes une valeur sûre…tout ce que j’aime

  40. Une très bonne idée pour ces petites croquettes au thon… En tapas, c’est top !

  41. Isabelle says:

    merci Nosrecettesfaciles 😀 bisous

  42. Isabelle says:

    c’est clair christiane, on a toujours un place pour des croquettes 😀 bisous

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