Desserts

Mousse Au Chocolat Au Lait

Coucou mes gourmands.

Pour ceux qui me suivent, savent que je suis une accro des mousses 😀 .

Après mes Mousses Au Chocolat Mascarpone, j’ai voulu me régaler avec du chocolat au lait.

Pour moi, ça restera toujours un moment régressif et gourmand.

Que de la douceur en bouche.

Avec mes Mousses Au Chocolat Noir, j’ai mis très peu de sucre.

Mais là, c’est encore mieux, il n’y en a pas.

Le chocolat au lait est assez sucré comme ça 😉 .

Recette Inspirée De : La table à dessert.

Bonne journée à tous.

  • Ingrédients :
  • 4 Œufs.
  • 170g De Chocolat Au Lait.
  • 1c.c De Crème De Tartre ( Facultatif ).
  • Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans une casserole, faire chauffer de l’eau sur feu doux.

Posez le cul de poule avec le chocolat au lait, pour faire une cuisson au bain-marie.

Laissez tiédir.

Dans un cul de poule, versez les jaunes.

Les ajouter à la préparation précédente.

Dans un cul de poule, battre les blancs en neige, avec la Crème De Tartre, à l’aide d’un batteur électrique.

Les incorporez délicatement au mélange précédent à l’aide d’une maryse.

Transvasez la mousse, dans des ramequins.

Réservez environ 4h. minimum au réfrigérateur.

Régalez vous 😉 .

Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonnez, ainsi vous ne louperez aucunes recettes 😉

77 commentaires

  1. Comme Gut, la mousse chez nous c’est chocolat noir (et sans sucre ;-)) parce que c’est la recette de mamie et qu’elle est obligatoirement indétrônable mais j’avoue être admirative de la texture de la tienne, ferme et fondante à la fois, j’adore !!!
    Bonne fin de journée. Bizh. Viviane

  2. Mon mari adore la mousse au chocolat, mais je la fais toujours au chocolat noir. je devrais essayer au lait. j’ aime beaucoup le design de ton blog.

  3. Adepte de la mousse au chocolat noir, je ne mets pas de sucre non plus, mais ta version me semble effectivement plus adaptée à ceux qui préfèrent le chocolat au lait. De toute façon, je crois bien que j’aime toutes les mousses. je suis gourmande 😉

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