Rolls Jambon & Fromage

 
La magie d'internet, c'est qu'il y a milles et une recettes, de différents pays.
 
Je suis fasciné, de voir autant de plats différents.
 
Là, je vous invite virtuellement dans l’Alabama.
 
Je suis tombé sur un blog très sympa, je vous mets le lien comme d'habitude, pour vous faire votre propre idée.
 
Cette recette est très simple, c'est juste une pizza roulé jambon & fromage.
 
Rien de plus, mais c'est le glaçage qui est intéressante.
 
Le côté sucré, salé, j'ai absolument voulu testé.
 
C'est un vrai régal.
 
J'ai traduit la recette, encore merci internet 🙂 .
 
J'ai repris évidemment ma recette de Pâte à Pizza, que j'adore.
 
Pour la sauce, j'ai utilisé du sucre brun, de la vergeoise brune, qui donne un goût plus prononcé que la cassonade ( enfin pour moi ), mais vous pouvez utilisé le sucre brun que vous aimez le plus 😉 .
 
En tous cas, cette recette est à refaire.
 
Vous pouvez la réaliser pour un repas entre amis, ils vont adorés.
 
Elle peux se préparer à l'avance, c'est toujours sympa.
 
La déguster avec une petite salade verte.
 
Recette Inspirée De : Kevin & Amanda.
 
 
Moule :
Plat à Gratin / Lèche-Frites.
 
 
Ingrédients :
9 Grandes Tranches D'Emmental.
8 Tranches De Jambon.
 
Pâte à Pizza :
 
Glaçage :
100g De Beurre.
2c.s De Vergeoise Brune / Cassonade.
1c.s De Sauce Worcestershire.
1c.s De Moutarde De Dijon.
1c.s De Graines De Pavot.
 
 
Préparation :
Pâte à Pizza :
Préparer la pâte.
 
Recouvrir d'un torchon.
 
Laisser monter la pâte environ 1h., jusqu'à ce qu'elle double de volume.
 
Glaçage :
Dans une casserole, verser tous les ingrédients.
 
Faire chauffer sur feu moyen.
 
Bien mélanger.
 
Il faut que le beurre soit fondu et que la préparation soit bien lisse.
 
Réserver à température ambiante.
 
Finition :
Sur le plan de travail fariné, déposer la pâte.
 
L'écraser avec la paume de votre main, pour la '' dégazer ''.
 
Puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, l'étaler sur environ 30cm.x40cm.
 
Déposer les tranches de jambon, sur toute la surface..
 
Puis les recouvrir de tranches de fromage, j'en ai utilisé 9, mais si vous en avez de plus petites, ce n'est pas très important, le principal, c'est que les tranches de jambon soient recouvertes entièrement de fromage.
 
Ensuite, faites un joli roulé bien serrer, en commencent par le côté le plus large de la pâte.
 
Couper des tronçons d'environ 2,5cm. de largeur.
 
Préchauffer le four th.6 ( 180° ).
 
Faire réchauffer doucement le glaçage, si il est devenu un peu épais.
 
Beurrer généreusement le plat à gratin, ou comme moi le lèche-frites.
 
Déposer les '' rolls '' dans le plat.
 
Puis les napper généreusement de glaçage.
 
Enfourner environ 25min. / 30min.
 
Servir avec une petite salade verte.
 
Régalez vous 😉 …

 

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2 Responses
  1. josse21 says:

    merci pour ces bonnes recettes

  2. Isabelle says:

    Bonjour josse21 , c’est un plaisir 🙂 , en espèrant que ça continera à vous plaire, à bientôt pour de bonnes recettes 😉

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